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sabato 20 novembre 2010

FRITTELLE GOLOSE

INGREDIENTI:
170 gr. di farina
80 gr. di burro
5 uova
1 patata
100 gr. di cioccolato fondente
un pizzico di sale
olio di semi di arachide
zucchero a velo




Fate sciogliere il burro in 250 ml. d' acqua. Aggiungete, mescolando, la farina setacciata ed un pizzico di sale.

Quando si sarà formata una palla, togliete dal fuoco e lasciate intiepidire. Aggiungete le uova uno alla volta. E' molto importante non passare all' uovo successivo fino a quando il primo non si sarà completamente amalgamato con l' impasto.

Fate lessare la patata, sbucciatela, schiacciatela ed aggiungetela al composto. Aggiungete anche il cioccolato tagliato a pezzetti piccoli.

Formate delle palline e friggetele in abbondante olio caldo. Servitele subito, spolverizzate di zucchero a velo.
Cucinato, mangiato e pubblicato da alle
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