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domenica 6 marzo 2011

PENNE CON ZUCCHINE, ZAFFERANO E ROBIOLA

INGREDIENTI:
500 gr. di pennette lisce
100 gr. di cubetti di prosciutto cotto
200 gr. di robiola
50 gr. di burro
2 zucchine
1 bustina di zafferano
sale



Tagliate a tocchetti le zucchine e rosolatele per pochi minuti nel burro insieme al prosciutto cotto. Aggiungete lo zafferano stemperato in poca acqua calda e salate leggermente.

Lessate le pennette al dente, scolatele e saltatele in padella con il condimento e con la robiola fino a che quest' ultima non si sarà sciolta.
Cucinato, mangiato e pubblicato da alle
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