tag:blogger.com,1999:blog-66284406479252886452024-03-05T10:17:10.920+01:00Nuvole di PannaA vit è nu surris... chi nun rir mor accis!Valentina (NuvoleDiPanna)http://www.blogger.com/profile/13642728406899946127noreply@blogger.comBlogger80125tag:blogger.com,1999:blog-6628440647925288645.post-48073132461492640512013-04-23T20:31:00.000+02:002013-04-23T20:31:42.724+02:00MI RIPRENDO LA MIA VITA... ED IL MIO BLOG!<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Più di un anno di assenza. Tra il lavoro, anzi i lavori, sempre più incerti e la casa che vorrei cambiare da tanto, non ce la facevo più a stare dietro a tutto. Ma ieri ho ricevuto una proposta di lavoro imperdibile, quella che finalmente potrebbe restituirmi un po' di tranquillità e di serenità. Quella che mi permetterà il tanto agognato trasloco e di riprendermi finalmente il mio tempo libero. E così mi è venuta voglia di riprendere in mano la mia passione.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br /></div>
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<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Passione che ho messo da parte anche perchè stava diventando un lavoro. Mi ero fatta prendere dall' "ansia da followers", dal tentativo di avere sempre qualche lettore in più. E come fa una blogger ad avere qualche lettore in più? Semplice, passa per altri blog a lasciare commenti, così l' altro ricambia la cortesia della visita. Perchè se hai tanti lettori può anche succedere, anzi succede abbastanza spesso, che qualche azienda ti contatti per proporti di provare e sponsorizzare qualche loro prodotto. E allora sì che puoi dire di aver fatto il salto di qualità.</span></div>
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<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br /></div>
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<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Sia chiaro, io non critico assolutamente chi adotta questa linea di pubbliche relazioni. Ci sono persone per cui il blog è un lavoro, altre che lo mandano avanti quasi come se lo fosse, ed ognuno il proprio spazio nel web se lo gestisce e se lo pubblicizza come meglio crede. Ma per me era troppo impegnativo. E così ho deciso: io il mio posticino nel web me lo riprendo, perchè ci tengo tanto, ci ho lavorato sodo ed è il mio gioiellino. Ma me lo riprendo a modo mio. Niente più pubblicità, a meno che non sia un prodotto che ho comprato e con cui mi sono trovata talmente bene da sentirmi di consigliarvelo. Niente più giretti per il web per sponsorizzare i miei post: per la serie chi mi ama mi segua. Niente più piatti che si raffreddano sulla mensola della cucina perchè prima di mangiarli devo fare la foto perfetta (ma dai dovevo essere impazzita!). Un blog normale per persone normali. Il mio diario di ricette, quello che doveva essere in origine.</span></div>
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<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br /></div>
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<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Oggi non ho nessuna ricetta per voi, vi metto una carrellata di fotografie di piatti che avevo realizzato e che non ho mai avuto tempo di pubblicare. Nel frattempo mi sono scordata le dosi e in alcuni casi anche gli ingredienti! Ma se c'è qualcosa che vi attira particolarmente ditemelo e cercherò di fare un piccolo sforzo di memoria...</span></div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh03-1ma5SK9r1t3Oq-lStSnBet21qU7N49fB00agA0YinzU8lr4aFwfGz2NXTxt49hmvLPHz-9ZpN7yzhAQe9jf3Qeas9h2srJ95bAiFMClUO_u1LUXlYORq5V5My539OWB1VJiigIEkV_/s1600/Pasta+con+salsiccia,+cavolfiore+e+taleggio.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh03-1ma5SK9r1t3Oq-lStSnBet21qU7N49fB00agA0YinzU8lr4aFwfGz2NXTxt49hmvLPHz-9ZpN7yzhAQe9jf3Qeas9h2srJ95bAiFMClUO_u1LUXlYORq5V5My539OWB1VJiigIEkV_/s320/Pasta+con+salsiccia,+cavolfiore+e+taleggio.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pasta con salsiccia, cavolfiore e taleggio</td></tr>
</tbody></table>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8Q7GD_MGhwjk7uJ3qMkyUJ-BfY8aOoqlmD8aHalHlQPOCUYHKGRl2uSzPsfCF3bZiValGVegUw5RJuILEbz9AdtNjXI56NtJ-izErpXqyLkjj2srMOU04Rk3j1u4IVvq57hKn0yc3WFJV/s1600/Polpette+al+sugo+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8Q7GD_MGhwjk7uJ3qMkyUJ-BfY8aOoqlmD8aHalHlQPOCUYHKGRl2uSzPsfCF3bZiValGVegUw5RJuILEbz9AdtNjXI56NtJ-izErpXqyLkjj2srMOU04Rk3j1u4IVvq57hKn0yc3WFJV/s320/Polpette+al+sugo+2.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Polpette al sugo</td></tr>
</tbody></table>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYpoCuoy_q03iOqO6jlmuxRMFBsDgzQdoR-rXXOtUFw-a0n5MjaAbDlWZN8ysxMjBG_w_yzcixyQXxCAhZI6BkE1BJGIM9HMGZUvw3nhTEf4mlKuNXNlZKCNImSUrGE2CP3DsvQ3yXbMwn/s1600/PICT0340.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYpoCuoy_q03iOqO6jlmuxRMFBsDgzQdoR-rXXOtUFw-a0n5MjaAbDlWZN8ysxMjBG_w_yzcixyQXxCAhZI6BkE1BJGIM9HMGZUvw3nhTEf4mlKuNXNlZKCNImSUrGE2CP3DsvQ3yXbMwn/s320/PICT0340.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Canestrelli</td></tr>
</tbody></table>
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<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht290PY06zcT_e8bnXIanFd8ESdwEJzr82amLUuR_Awtg1m2dsrpm7kyCHoWKhDAtEObslfXgT9_pNy7Q904ZLGMgdaC1QyPbZPC4-YabUNotNBnjX1xsjKkxs2RHx7li5wyLZmktdzdxY/s1600/Vitello+tonnato+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht290PY06zcT_e8bnXIanFd8ESdwEJzr82amLUuR_Awtg1m2dsrpm7kyCHoWKhDAtEObslfXgT9_pNy7Q904ZLGMgdaC1QyPbZPC4-YabUNotNBnjX1xsjKkxs2RHx7li5wyLZmktdzdxY/s320/Vitello+tonnato+1.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vitello tonnato</td></tr>
</tbody></table>
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<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhDtEBLeyAbqbri68m7VeKEi9iLOMiOoZg-qHER3SSiBO6MxlrfQknS-c6GSzjQMD1q9XQuQOSgcafowfysRt6XPWXjbWNvTQtveoZJzN9UbujsILomZq59OrHlS6a1AGlrnY6UsCUykBG/s1600/PICT0310.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhDtEBLeyAbqbri68m7VeKEi9iLOMiOoZg-qHER3SSiBO6MxlrfQknS-c6GSzjQMD1q9XQuQOSgcafowfysRt6XPWXjbWNvTQtveoZJzN9UbujsILomZq59OrHlS6a1AGlrnY6UsCUykBG/s320/PICT0310.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pasta... boh? Erano degli ziti al forno in bianco, con carne e formaggi.</td></tr>
</tbody></table>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwnvBQovgZSnjPUwCQBpX6zbv4hBmUswmG8kOEywMyEVVIaKMxJ8tdGNPeFcmEGNMPDXRYfGfL5eHVAceZKE6sIetWrSiDc_N0qtR7tfxjJxyR_xkCFuJg2rs-1neeeDP_adTz9Ayvlxw1/s1600/PICT0235.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwnvBQovgZSnjPUwCQBpX6zbv4hBmUswmG8kOEywMyEVVIaKMxJ8tdGNPeFcmEGNMPDXRYfGfL5eHVAceZKE6sIetWrSiDc_N0qtR7tfxjJxyR_xkCFuJg2rs-1neeeDP_adTz9Ayvlxw1/s320/PICT0235.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sedanini con surimi, verza e curry</td></tr>
</tbody></table>
<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjomQBPhBAaNI70an1QNXZF7ASa0d_QBTejZSRY8k5IfW7PcLjnL4fTIH2F6I3FkW7n7yQclznTKXOFNicRU24o6MaK7JpRMJ3EkLDTdeR9qVtabxbfcPaSAXXqaWWt2sVHq2udiJg7Y053/s1600/PICT0221.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjomQBPhBAaNI70an1QNXZF7ASa0d_QBTejZSRY8k5IfW7PcLjnL4fTIH2F6I3FkW7n7yQclznTKXOFNicRU24o6MaK7JpRMJ3EkLDTdeR9qVtabxbfcPaSAXXqaWWt2sVHq2udiJg7Y053/s320/PICT0221.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Orecchiette con olive, acciughe e noci</td></tr>
</tbody></table>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ_sKIe9g9eRqOf35pEUvc9PdSi9eghe6aspQ9zADBInLssWsmSlf6fbMR67Mq3M6XehN8DHskz0BdpAUiRYuQ1rPgRzMiT7vVuahb-TqeU6wXYiym-m65GdxlFKgIpcOKO3BQa2xR3ATw/s1600/PICT0211.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ_sKIe9g9eRqOf35pEUvc9PdSi9eghe6aspQ9zADBInLssWsmSlf6fbMR67Mq3M6XehN8DHskz0BdpAUiRYuQ1rPgRzMiT7vVuahb-TqeU6wXYiym-m65GdxlFKgIpcOKO3BQa2xR3ATw/s320/PICT0211.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Stuzzichini di pasta sfoglia con dentro patate lesse, ketchup e forse qualche altra cosa...</td></tr>
</tbody></table>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQJwA0xpH3NBFBIn81WWhATuSUJxLuSHLLdR8qPRm0sxCcTMaZOfWVOC_6DbjO7MKWhwpfUvhe-aFL79ZexXvSsT3O78peM48Zstr83wwwGJ35aZxUNF21fVoJBFomXa40jgiD3xkTyeY4/s1600/Focaccia+di+patate+pugliese.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQJwA0xpH3NBFBIn81WWhATuSUJxLuSHLLdR8qPRm0sxCcTMaZOfWVOC_6DbjO7MKWhwpfUvhe-aFL79ZexXvSsT3O78peM48Zstr83wwwGJ35aZxUNF21fVoJBFomXa40jgiD3xkTyeY4/s320/Focaccia+di+patate+pugliese.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Focaccia pugliese</td></tr>
</tbody></table>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9h-XJvgZIDSgyJsBjCHT5N4x_adPLoE9tjvgnYazXU_9kR2GmwS2Bn4cRyWaNu4mhcIfb77oHR1RcP1ZFOYPFW9unu-jMpSpiOSL4zPGF_sFbaYocpdvBNyUW1loGKr5GF5gSdZR11cA3/s1600/Chantilly+salati+con+mousse+di+salmone.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9h-XJvgZIDSgyJsBjCHT5N4x_adPLoE9tjvgnYazXU_9kR2GmwS2Bn4cRyWaNu4mhcIfb77oHR1RcP1ZFOYPFW9unu-jMpSpiOSL4zPGF_sFbaYocpdvBNyUW1loGKr5GF5gSdZR11cA3/s320/Chantilly+salati+con+mousse+di+salmone.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Chantilly salati con muosse di salmone</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN0n1W83XMXIEyxE2ApY6V4EZoL52Wmg3eR4nrNV7t3ZSP8ht4cNfBANBtAqoraoLKDux00-FtpKkOhpCy5v89qUDFMJ3KJ_5247VX8xxaiTXoHm1fyEuCWLS-ybbyn85X_qkqNjHAT17G/s1600/Carbonara+di+mare+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN0n1W83XMXIEyxE2ApY6V4EZoL52Wmg3eR4nrNV7t3ZSP8ht4cNfBANBtAqoraoLKDux00-FtpKkOhpCy5v89qUDFMJ3KJ_5247VX8xxaiTXoHm1fyEuCWLS-ybbyn85X_qkqNjHAT17G/s400/Carbonara+di+mare+2.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Spaghetti alla carbonara di mare, eccezionali! Questa ricetta dovrò proprio sforzarmi di ricordarla.</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">PS, a proposito di pubblicità... se avete seguito </span><a href="http://www.nuvoledipanna.blogspot.it/2012/02/la-ricostruzione-unghie-in-gel.html" target="_blank"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">il mio post sulla ricostruzione unghie</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">, non perdetevi il nuovo blog della mia amica/collega Diana, </span><a href="http://magicnailsanzio.blogspot.it/" target="_blank"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">I love nails</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">, interamente dedicato al fantastico mondo dell' arte in punta di dita!</span></div>
Valentina (NuvoleDiPanna)http://www.blogger.com/profile/13642728406899946127noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6628440647925288645.post-79341897027498162522012-02-20T00:25:00.000+01:002013-04-23T18:47:34.013+02:00LA RICOSTRUZIONE UNGHIE IN GEL<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq0rQ7VpZ3IJfOfdMcRIQ7CQMu2wSRSQJQUsIYL5WGT2oskohG4T0vKEa_cSnohCmkXR1yawZ-swSjs1bn-NY7DzxTsTKHnYKOdgrY5Bcpip6T63cgKQgBA9HLcSCA0mJFVL75T8KxKjJn/s1600/Fiori+rosa+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq0rQ7VpZ3IJfOfdMcRIQ7CQMu2wSRSQJQUsIYL5WGT2oskohG4T0vKEa_cSnohCmkXR1yawZ-swSjs1bn-NY7DzxTsTKHnYKOdgrY5Bcpip6T63cgKQgBA9HLcSCA0mJFVL75T8KxKjJn/s400/Fiori+rosa+6.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Come iniziare un post non culinario su un blog culinario?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Beh, direi prima di tutto con una spiegazione. Ormai il blog è diventato una parte fondamentale della mia vita, per cui ho pensato che sarebbe stato interessante condividere con voi anche altri aspetti di me: i libri che leggo, i luoghi che visito, i film che guardo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Quindi preparatevi a fare con me 4 chiacchiere in cucina, ed oggi le chiacchiere riguardano, pensate un po', quello che attualmente è il mio lavoro.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Dunque... genericamente si parla di <strong>ricostruzione unghie</strong> (ed anch' io per semplificare userò questo termine!), ma in realtà i trattamenti possibili sono diversi ed ognuno con un nome ben preciso.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>-</strong> <strong>Ricostruzione unghie</strong>: è l' allungamento delle unghie naturali per mezzo di tip, ovvero dei supporti in ABS (l' unghietta finta, per capirci!), sulle quali viene poi applicato il gel.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>- Scultura</strong>: è l'allungamento dell' unghia naturale utilizzando solamente il gel. Si effettua posizionando una cartina sotto l' unghia naturale per avere un supporto, la quale verrà poi rimossa una volta applicato ed asciugato il gel.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>- Ricopertura</strong>: si tratta semplicemente di ricoprire di gel l' unghia naturale, e viene eseguito quando la cliente è già soddisfatta della lunghezza delle proprie unghie.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>- Trattamento dell' onicofagia</strong>: è il trattamento che consente di far crescere le unghie a chi ha il vizio di mangiarle. Questo non avviene grazie a chissà quale miracolo, ma ad una tecnica di ricopertura.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>- Refill</strong>: è il ritocco e si effettua in media ogni 4 settimane. Con il passare dei giorni, la nostra unghia naturale crescerà ed il gel che vi abbiamo applicato in superficie si sposterà in avanti. Il refill consiste quindi nel limare la punta, aggiustare la forma dell' unghia (ed eventualmente modificarla, se lo desiderate), riempire la base con dell' altro gel e cambiare il colore e/o il decoro.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>- Rimozione</strong>: il gel viene rimosso utilizzando una lima o la fresa (questo è l' unico modo possibile, non esistono solventi in grado di scioglierlo, ma se vi affidate ad una professionista, questa operazione non comporterà alcun rischio per la vostra unghia naturale).</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Come vi ho appena accennato, è sempre meglio rivolgersi ad un' <strong>onicotecnica</strong> qualificata. Purtroppo questo settore è ancora relativamente giovane e sono in molti a pensare che effettuare una ricostruzione unghie sia quasi un passatempo. In realtà si tratta di un procedimento lungo e ben preciso, che se non viene eseguito correttamente rischia di causare dei seri danni all' unghia naturale, oltre ad un risultato esteticamente brutto. Voi vi fareste fare un trattamento al viso da una persona che non è un' estetista?</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Come fare quindi a scegliere una brava professionista?</strong> Se possibile, fatevi consigliare da qualche conoscente che si è già sottoposta al trattamento e si è trovata bene. Un altro metro di giudizio fondamentale è la pulizia del luogo in cui venite ricevute e degli strumenti utilizzati. Inoltre, prima di cominciare ad eseguire il lavoro, l' onicotecnica deve osservare le vostre mani e vi deve chiedere quale vi aspettate che sia il risultato finale, consigliandovi poi il trattamento più adatto alle vostre esigenze e magari anche riguardo al colore o alle decorazioni da applicare. Insomma, proprio come quando scegliete una tinta insieme alla vostra parrucchiera!</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Da chi diffidare?</strong> Sicuramente da chi ha imparato ad eseguire una ricostruzione unghie su internet. Mi è capitato ogni tanto di vedere su youtube dei video a dir poco raccapriccianti, pubblicati, perdonatemi la franchezza, da ragazze che magari hanno comprato il kit per televendita ed hanno "imparato il mestiere" leggendone le istruzioni. I corsi sono piuttosto costosi, e vi assicuro che chi li tiene, ovvero fior di insegnanti con anni ed anni di esperienza alle spalle, non ha alcun interesse a divulgare gratis in rete il suo sapere.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia;">Vi consiglio anche di <strong>non farvi tentare dai prezzi eccessivamente bassi.</strong> Una ricostruzione unghie a 15 € non si può fare, a meno che non si utilizzino dei materiali scadenti. Per effettuare un trattamento, io spendo dai 5 ai 10 € di prodotto, senza contare la corrente elettrica e l' investimento iniziale che ho sostenuto per acquistare le lampade UV, le tronchesine, i pennelli e quant' altro.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Mi piacerebbe parlarvi anche un po' di <strong>nail art</strong>, ovvero dell' arte del decorare le unghie, ma rischio di scrivere troppo quindi affronteremo l' argomento in un altro post. Per oggi concludiamo sfatando un po' di miti...</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>- L' unghia deve respirare</strong>: <span style="color: red;">FALSO</span>. L' unghia è formata da cellule morte prive di capillari, esattamente come peli e capelli. Se fosse viva, sentireste un gran dolore quando le tagliate.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>- Sulle unghie deboli bisogna applicare uno smalto rinforzante</strong>: <span style="color: red;">FALSO</span>. Lo smalto si asciuga sopra l' unghia dandovi una temporanea sensazione di "durezza", ma una volta rimosso tornerete esattamente come prima. Dovete invece utilizzare un olio, che ha delle molecole tali da poter penetrare all' interno dell' unghia e rinforzarla sul serio. Un ottimo olio è quello di argan, possibilmente puro: ne basta una goccia per mano, ben distribuita su tutte le unghie, tutte le sere. Già in una settimana potrete vedere dei miglioramenti notevoli.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>- La ricostruzione rovina le unghie naturali</strong>: come dicevo prima, questo è <span style="color: red;">VERO SOLO SE NON CI SI RIVOLGE AD UNA PERSONA QUALIFICATA</span>. Se si esagera con la lima (o peggio ancora con la fresa!), sia durante il trattamento di ricostruzione unghie che durante la rimozione, l' unghia naturale si assottiglia molto e si indebolisce. In alcuni casi, ci possono volere dei mesi a far ricrescere un' unghia sana.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>- La scultura (con cartina) dura più della ricostruzione (con tip)</strong>: <span style="color: red;">FALSO</span>. Purtroppo ho riscontrato in molte clienti la credenza che applicare le tip significhi semplicemente incollare delle unghie finte e sperare che la colla tenga. In realtà, non è lei a conferire resistenza ad una ricostruzione, bensì il gel, e questo viene applicato nello stesso identico modo sia che si utilizzi la tip sia che si utilizzi la cartina. L' unica differenza sta nel fatto che la tip è un supporto che poi rimane sotto il gel (senza tra l' altro dare alcun fastidio perchè viene limata ed assottigliata a tal punto da non essere quasi percepibile), mentre la cartina viene rimossa.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>- Se faccio un lavoro in cui si tengono spesso le mani in acqua, non posso fare la ricostruzione</strong>: <span style="color: red;">FALSO</span>. Il gel non è poroso, quindi se il lavoro è ben eseguito potete tenere le mani in ammollo quanto volete! L' unica cura che vi consiglio di avere, è di utilizzare dei guanti in caso di contatto con detergenti aggressivi, come candeggina o ammoniaca (precauzione che peraltro sarebbe bene avere sempre!)</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>- Sulle unghie ricostruite si può applicare lo smalto</strong>: <span style="color: red;">VERO</span>. Partiamo dal presupposto che quando fate una ricostruzione unghie vi vengono applicati tutti i colori e le decorazioni che desiderate, quindi in teoria non avrete più bisogno di metterci mano fino a che non verrà il momento di fare il refill. Però, se capita che vi stufiate del colore che avete scelto, potete tranquillamente applicare sopra dello smalto. L' importante è che poi lo rimoviate con un solvente senza acetone, per non daneggiare il gel sottostante.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Spero di esservi stata utile, se avete delle domande da farmi sono a vostra completa disposizione!</span></div>
Valentina (NuvoleDiPanna)http://www.blogger.com/profile/13642728406899946127noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6628440647925288645.post-76029661645091515672012-02-15T17:53:00.002+01:002012-02-15T18:02:26.458+01:00MINI CHEESECAKE AL KIWI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiTAa9K6TvGIB7BS1W0fXr3iKjmoN9EsFo7l2IaoT6xk6Ffzqau6E-KA-9oLgdNmZe9N8XmL7SbF1HcP25REmGvUVEgG-65U3FB3Ky5-x1D6txy9zyuJa9OzCVfyMbNSRnCJHtvJ17bbP_/s1600/PICT0289.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiTAa9K6TvGIB7BS1W0fXr3iKjmoN9EsFo7l2IaoT6xk6Ffzqau6E-KA-9oLgdNmZe9N8XmL7SbF1HcP25REmGvUVEgG-65U3FB3Ky5-x1D6txy9zyuJa9OzCVfyMbNSRnCJHtvJ17bbP_/s400/PICT0289.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Finalmente a Torino da un paio di giorni splende un bel sole, e nonostante faccia ancora molto freddo, a me è venuta voglia di un bel dolcino fresco! Tanto io sono impossibilitata a muovermi di casa perchè mio maritino sta indebitamente utilizzando la mia macchina, quindi il freddo non lo sento... ;-)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">INGREDIENTI:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.inalpi.it/" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVlUX5deU50AVNKz21WNRIeUStz-auJWSfFMXUWCwSTx7bdrhe5tZ8Psvs43ozqf9yQcXOoYam_865PjlSiUMJKO0bnmJDUvgHhD8jLoxqvCtH8h4MIPzSbnK-5mk1e3MwJZTw6d0H0-Oy/s200/Inalpi+formaggini.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiEM7GRLYDUgJnZcleuuGYVPTOinsnuwb4qD0IuckpDOsZfrjFe8q7Zmt2Rqik_DrwmR9hM3J8I1Xq3cee3CtrUM_IORsZXYTyNsOOQrUDCwFkJnufVVSdm-9Ypq5mtA__0Xa0Fb8E9Gkf/s1600/logoinalpi2.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="108" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiEM7GRLYDUgJnZcleuuGYVPTOinsnuwb4qD0IuckpDOsZfrjFe8q7Zmt2Rqik_DrwmR9hM3J8I1Xq3cee3CtrUM_IORsZXYTyNsOOQrUDCwFkJnufVVSdm-9Ypq5mtA__0Xa0Fb8E9Gkf/s200/logoinalpi2.png" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">100 gr. di </span><a href="http://www.inalpi.it/" target="_blank"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">formaggini Inalpi</span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">50 gr. di zucchero</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">300 ml. di panna</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">50 ml. di miele</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">4 kiwi</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2 fogli di colla di pesce</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Lavorate i </span><a href="http://www.inalpi.it/" target="_blank"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">formaggini Inalpi</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> con il miele finchè non si saranno perfettamente amalgamati.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Mattete in ammollo la colla di pesce in acqua fredda per qualche minuto, dopodichè strizzatela, mettetela in un pentolino e fatela sciogliere a fiamma molto bassa. Versatela nel composto di formaggino e miele e lasciate raffreddare.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Montate la panna con 30 gr. di zucchero ed unitela al composto, mescolando delicatamente dal basso verso l' alto perchè non smonti. Se volete, potete tenerne da parte 2 o 3 cucchiai per la decorazione.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Sbucciate i kiwi e tagliatene 2 a cubetti. Uniteli alla crema e mescolate.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">Suddividete il composto nei pirottini da muffin e metteteli in frigorifero per almeno un paio d' ore.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Tritate gli altri 2 kiwi nel mixer insieme al restante zucchero.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Sformate le mini cheesecake e decoratele con la salsa al kiwi e qualche ciuffetto di panna montata.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7JcfekjVgWKQUnbSXeL4ZTd1t-K7jd0EOXFafBiBhdLIqbhjszMIcP3TsONEF_H_hDYsmXcFqC7y05utYYbVOzATwMiNv2B-FtsJ2AbuNn8GwcoFnzFU18QAiponYFSMgVHh_oa35rTnO/s1600/kiwibanner.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7JcfekjVgWKQUnbSXeL4ZTd1t-K7jd0EOXFafBiBhdLIqbhjszMIcP3TsONEF_H_hDYsmXcFqC7y05utYYbVOzATwMiNv2B-FtsJ2AbuNn8GwcoFnzFU18QAiponYFSMgVHh_oa35rTnO/s1600/kiwibanner.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Con questa ricetta partecipo alla </span><a href="http://lamponietulipani.blogspot.com/2011/11/la-mia-1-raccolta.html" target="_blank"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">raccolta di <span id="goog_952979781"></span>ricette a base di kiwi<span id="goog_952979782"></span></span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> di </span><a href="http://lamponietulipani.blogspot.com/" target="_blank"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">"Lamponi & Tulipani"</span></a></div>Valentina (NuvoleDiPanna)http://www.blogger.com/profile/13642728406899946127noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6628440647925288645.post-11480854586624646652012-02-11T19:48:00.004+01:002012-02-11T19:58:20.748+01:00MALTAGLIATI INTEGRALI CON ZUPPA DI CAVOLO NERO E CANNELLINI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxLh6aEYfKUB5G5ag1fNf7ZsCD301mI-CVC4oOYF0BDNSWNjJ498fw_Zi-skw175kO0SESsct87FrJrm395aCAE1zLjn-EM49MSkfvrjwaJ56UO7r1acUGxHbKNWGLJWIUoZGEFQIfiBUr/s1600/Zuppa+cavolo+nero,+cannellini+e+maltagliati+integrali.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxLh6aEYfKUB5G5ag1fNf7ZsCD301mI-CVC4oOYF0BDNSWNjJ498fw_Zi-skw175kO0SESsct87FrJrm395aCAE1zLjn-EM49MSkfvrjwaJ56UO7r1acUGxHbKNWGLJWIUoZGEFQIfiBUr/s400/Zuppa+cavolo+nero,+cannellini+e+maltagliati+integrali.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La mia prima volta col cavolo nero. No, non mi guardate così. Io non sono toscana e non conosco nessun toscano, quindi questo ortaggio misterioso in casa mia non c' era mai entrato. Però dopo aver sentito fino allo sfinimento di quanto sia buono e di quanto faccia bene, non potevo certo farmelo sfuggire.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Responso? Buono è buono. Anzi ottimo direi. L' ho trovato solo un po' noioso da pulire. Ma mentre lo facevo pensavo alla straordinaria quantità di vitamine ed antiossidanti (che mi manterranno giovane e bella) che stavo per ingerire e questo mi ha rallegrata un po'! ;-)</span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">INGREDIENTI:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">250 gr. di fagioli cannellini precotti</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">150 gr. di <a href="http://www.molinochiavazza.it/" target="_blank">farina integrale di grano tenero Molino Chiavazza</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">50 gr. di <a href="http://www.molinochiavazza.it/" target="_blank">farina "0" di grano tenero Molino Chiavazza</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 cavolo nero (circa 500 gr.)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 scalogno</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 uovo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">olio extravergine d' oliva</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">sale</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.molinochiavazza.it/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpiyeGaJHl_XuQxDyaLgnnfduL1dz4cU9U0onRz20UWBC4-5bAe1iERSzMaBDlXZn0AubcwWSUk5MQeADPYcnW1mYexkSlx2dm73Mo-pKHIXA-BralkhfGBzqE7hhVByTDywGRd0PXcXWt/s200/Farina+0+Molino+Chiavazza.JPG" width="200" /></a><a href="http://www.molinochiavazza.it/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBlmffxnhejiWFwoayguea1p57dFS0ZGSR5gTui6ssf8QfvKY-G61kU4JBUo0RTuscztE9rZ1mUinG5ogb2ktFXSVd8WBzw1qdbGz8okz0ZBpK4A8AV5ByNZVgXPp2j-DTqxJZSlRKj1iZ/s200/Farina+integrale+Molino+Chiavazza.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Mischiate la <a href="http://www.molinochiavazza.it/" target="_blank">farina "0" di grano tenero Molino Chiavazza</a> con la <a href="http://www.molinochiavazza.it/" target="_blank">farina integrale di grano tenero Molino Chiavazza</a> e diponetela a fontana su un tagliere.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Rompete l' uovo nel centro e cominciate ad impastare prima con una forchetta e poi con le mani, aggiungendo anche acqua quanto basta ad ottenere un impasto sodo (io ne ho messi circa 100 ml).</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Avvolgete l' impasto nella pellicola e fatelo riposare circa mezz' ora. Stendetelo e, con l' aiuto della rotella tagliapasta, formate i maltagliati.</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBlO0uaohjfH-axuk3AomxmJey5sFnb97Jl1JxBokLZh0IunAHNrh-dVvnKQdP2LJqtmPpYzf9E8EcDlnRmw8BnWUAJLLUuS1XYnaNgjtm454yqgoTSc8LTX37UUNqulvxYL2ksgoNh0bp/s1600/Maltagliati+integrali.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBlO0uaohjfH-axuk3AomxmJey5sFnb97Jl1JxBokLZh0IunAHNrh-dVvnKQdP2LJqtmPpYzf9E8EcDlnRmw8BnWUAJLLUuS1XYnaNgjtm454yqgoTSc8LTX37UUNqulvxYL2ksgoNh0bp/s320/Maltagliati+integrali.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Tagliate lo scalogno a fettine sottili e fatelo soffriggere in una pentola con dell' olio extravergine d' oliva.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Pulite il cavolo nero, tagliate le foglie in 3-4 pezzi ed unitele allo scalogno. Salate, mettete il coperchio e fate appassire per qualche minuto.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Coprite con abbondante acqua calda e cuocete per altri 10 minuti.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Aggiungete i fagioli cannellini sgocciolati e lasciate insaporire ancora qualche minuto. Se è necessario aggiustate di sale.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Versate i maltagliati, cuocete un paio di minuti e servite con un filo d' olio extravergine d' oliva a crudo.</span><br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://blog.francescalorenzoni.com/2011/12/08/ricette-low-cost/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUE9iyumQp24MLx1XhONZSokrbpvnncYmmTSyTCCwWk-HOb4OgV2fLsKhXn5de_Tu-IXv_PaMDKjxabZtvxmKdTTppZax9B8OTWUBaYmx6leN8diRTuCVACEQJ_bkNP0SdZf5O-j_ctYMU/s1600/logo-lowcost-piccolo.png" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Questa ricetta partecipa al contest <a href="http://blog.francescalorenzoni.com/2011/12/08/ricette-low-cost/" target="_blank">"Ricette low cost"</a> di <a href="http://blog.francescalorenzoni.com/" target="_blank">"Una Cucina tutta per sè"</a> in quanto il costo è al di sotto di 1 euro a porzione (con queste dosi ne otterrete 4).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.molinochiavazza.it/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiniD1mtx48k6ZLzpbzw5yt-ZyfVMPgLBROVoX9LYWTWlM7RhjFo_h0nQ4c7ScEH43ZrBSxfdAY6WpzWT4fZaZSljRmtUKqiFIvUD8Y-XnaHh99fHpZw8uvPJ0knOtUyhRUsBzk3ikmSkfu/s1600/%C3%82%C2%ABa+-+il+Molino%C3%82%C2%BB.bmp" /></a></div>Valentina (NuvoleDiPanna)http://www.blogger.com/profile/13642728406899946127noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6628440647925288645.post-69499304257906192012-02-06T22:31:00.000+01:002012-02-06T22:31:29.413+01:00ORATA AL SALE<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFnj_lqN6NZ0qoqFHCib1XX8j01kmWZMfvn6Bag1uvuP5tzlVfLDw77tgHS4wpaEyQWJvrK9dkkaPpklgBW_EqdpMZK0N8fuspPgt4YcaUEMhGNimI56JVIaNebNCETXJWDdpNbnkOZvZ1/s1600/Orata+al+sale.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFnj_lqN6NZ0qoqFHCib1XX8j01kmWZMfvn6Bag1uvuP5tzlVfLDw77tgHS4wpaEyQWJvrK9dkkaPpklgBW_EqdpMZK0N8fuspPgt4YcaUEMhGNimI56JVIaNebNCETXJWDdpNbnkOZvZ1/s400/Orata+al+sale.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Tra poco sarà san Valentino, il mio onomastico oltre che la festa degli innamorati. Il mio bellissimo e sexyssimo maritino quella sera lavorerà fino alle 22.00, anzi forse fino alle 24.00, quindi niente cenetta romantica per noi. Al suo rientro troverà semplicemente una gigantesca </span><a href="http://nuvoledipanna.blogspot.com/2011/12/meringata-ai-marron-glace.html" target="_blank"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">meringata</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> (e dici poco!). A quelle di voi che invece saranno in compagnia, e che sono abbastanza coraggiose da mettere in tavola dei piatti un po' fuori dagli schemi (peraltro semplicissimi da realizzare), consiglio di dare un' occhiata al </span><a href="http://www.beautifulcontrocorrente.com/?p=5562" target="_blank"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">menù</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> che ho realizzato questo mese per </span><a href="http://www.beautifulcontrocorrente.com/" target="_blank"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Beautiful!</span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.beautifulcontrocorrente.com/?p=5562" target="_blank"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuqrnbzplvecfkuewZ631xVfPlV6LfoWpG3662S1p-uURUPdd6U1Q2HZm04RsjMg5QNTefP2w-whKbutbqpDP8q7ez8RHBUYoKhgVPZ4_2xwTg5oC8cTduchNP41MEYntw3YeVS7XcvMa5/s200/provacover3.jpg" width="132" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ed ora veniamo alla ricetta!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">INGREDIENTI:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">4 orate<br />3 kg. di sale grosso<br />rosmarino<br /> prezzemolo<br />olio extravergine d' oliva<br /> <br />Eviscerate le orate, privatele della testa e mettete nella loro pancia del rosmarino ed alcune foglie di prezzemolo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Mescolate il sale grosso con altri aghi di rosmarino e preparate un letto di sale in una teglia. Disponeteci sopra le orate e coprite con il restante sale.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Infornate a 220° per 20 minuti circa. Sfornate, impiattate il pesce pulendolo dalle lische e conditelo con un filo d' olio extravergine d' oliva a crudo.</span></div>Valentina (NuvoleDiPanna)http://www.blogger.com/profile/13642728406899946127noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6628440647925288645.post-79470352736257120892012-01-31T17:15:00.001+01:002012-01-31T17:16:48.947+01:00FUSILLI CON CARCIOFI E GORGONZOLA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkGNUd7l2m2xu5-pd3wqmFVch-7MpGYlF2A6Rp_CbyTYTODGb1vQtbPeWM3QtnLvc2tVmNyiv1hC9eBW88X60ID2ps38nt47Jk1kv0JkdLaa1qymH34H8HgSvXlHmn2PAdk854sxCxJ8ZV/s1600/Fusilli+con+carciofi+e+gorgonzola.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkGNUd7l2m2xu5-pd3wqmFVch-7MpGYlF2A6Rp_CbyTYTODGb1vQtbPeWM3QtnLvc2tVmNyiv1hC9eBW88X60ID2ps38nt47Jk1kv0JkdLaa1qymH34H8HgSvXlHmn2PAdk854sxCxJ8ZV/s400/Fusilli+con+carciofi+e+gorgonzola.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Pochi preamboli per questa ricetta: è eccezionale! E se ve lo dice una che normalmente non mangia volentieri il gorgonzola, dovete fidarvi per forza.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">INGREDIENTI:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">500 gr. di fusilli</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">150 gr. di gorgonzola dolce</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">100 ml. di panna</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">50 gr. di burro</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">4 carciofi</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">prezzemolo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">sale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">pepe</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Pulite i carciofi, tagliateli a fettine e metteteli in un tegame con il burro, sale, pepe e prezzemolo tritato. Cuocete per circa 10 minuti ed aggiungete la panna.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Lessate i fusilli in abbondante acqua salata. Scolateli al dente e versateli nel tegame con il condimento senza toglierlo dal fuoco, aggiungete il gorgonzola tagliato a cubetti.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Mantecate finchè il formaggio non sarà sciolto e servite.</span></div>Valentina (NuvoleDiPanna)http://www.blogger.com/profile/13642728406899946127noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6628440647925288645.post-49395465558493227272012-01-26T15:15:00.000+01:002012-01-26T15:15:53.045+01:00INVOLTINI DI VERZA FRITTI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUlsPRKayGrvBLeUOsh-kXaB3qR_yZ9B-XF7GimwxrNWNbk1ILbYTNg6b4nMm0IGWcfrMTUtsZTWs0AkUiOuycA8xfyYWYAiJ579CtWsS6gpw87W0pQL6Yf7Ve94iVL-rEz-Zuks6eqqYj/s1600/PICT0118.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUlsPRKayGrvBLeUOsh-kXaB3qR_yZ9B-XF7GimwxrNWNbk1ILbYTNg6b4nMm0IGWcfrMTUtsZTWs0AkUiOuycA8xfyYWYAiJ579CtWsS6gpw87W0pQL6Yf7Ve94iVL-rEz-Zuks6eqqYj/s400/PICT0118.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">A prima vista potrebbero ricordare degli involtini primavera, ma in realtà, a parte la verza, questa ricetta non ha nulla in comune con quella cinese (che prima o poi preparerò!). Per questo piatto ho preso liberamente spunto dagli involtini della mamma, che però al posto che friggerli li fa gratinare al forno con la besciamella. A proposito di mamma, il ditino che vedete più in basso mentre "arravoglia" l' involtino è il mio, e la ricostruzione in gel è opera sua: brava vero?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.inalpi.it/" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEVcdAr5GZxjWJLLU-y0Ni0ke8yFHNoas8pKPyLTP1hO5VM8qGKcJtBl2L9IJf7xdCeTrL8X59aVENtpbkjCiSMhuC0JCq9APfmnAm0yfjeXcZ7HVCIxaRRq7J3gXIm7vN-J0ME7Xfw4Ss/s200/Inalpi+fettine+emmental.JPG" width="200" /></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">INGREDIENTI:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">8 foglie di verza</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">8 fette di prosciutto cotto</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">8 <a href="http://www.inalpi.it/">fettine all' Emmental IN.AL.PI.</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2 uova</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">farina</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">pan grattato</span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">olio di semi di arachide</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">sale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Lessate la verza in acqua bollente e leggermente salata per 3 - 4 minuti. Scolatela delicatamente cercando di non romperla e fatela asciugare su un canovaccio bianco o su della carta da cucina.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Disponete su ogni foglia una fetta di prosciutto cotto ed una <a href="http://www.inalpi.it/">fettina all' Emmental IN.AL.PI.</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Formate l' involtino chiudendo prima i due bordi verticali (in questo modo il formaggio non colerà in cottura) e poi arrotolando in orizzontale, come nella foto sotto. Fermate con uno stuzzicadenti.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjflWNIzc45PJcwwlJ_z9sbO57WvmRD9vM8Ai7fyqHdIlQXjR-L6nHyxYN15yzsuwpyUw71wbJE5qFwlZtrBDX9eMTO-lgN4UX3LUC2O95FPXx8szuQSeyYR8S5qhQYhBdipSUvAcbTI5nx/s1600/PICT0107.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjflWNIzc45PJcwwlJ_z9sbO57WvmRD9vM8Ai7fyqHdIlQXjR-L6nHyxYN15yzsuwpyUw71wbJE5qFwlZtrBDX9eMTO-lgN4UX3LUC2O95FPXx8szuQSeyYR8S5qhQYhBdipSUvAcbTI5nx/s320/PICT0107.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Impanate gli involtini passandoli prima nella farina, poi nelle uova sbattute e salate ed infine nel pan grattato.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Friggeteli in abbondante olio di semi di arachide finchè non saranno dorati da entrambi i lati. Togliete gli stuzzicadenti e servite subito.</span></div>Valentina (NuvoleDiPanna)http://www.blogger.com/profile/13642728406899946127noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6628440647925288645.post-61881116907085390502012-01-18T13:01:00.000+01:002012-01-18T13:01:32.312+01:00TRIGLIE AL PISTACCHIO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr1g38aCfJSjTCR7-im-8Sm9fjrPIbLpQkAKvd_q-4N77bv3p-FfJsqd3EwqWyRIV6T8t3XLrGtSV3Pb__q1PTPsCzt_hHjAQEGTve6N_uN0aaocmluNxZgHcznRks4wd5BUTe-J1UtgT-/s1600/PICT0081.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr1g38aCfJSjTCR7-im-8Sm9fjrPIbLpQkAKvd_q-4N77bv3p-FfJsqd3EwqWyRIV6T8t3XLrGtSV3Pb__q1PTPsCzt_hHjAQEGTve6N_uN0aaocmluNxZgHcznRks4wd5BUTe-J1UtgT-/s400/PICT0081.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Questo secondo mi è piaciuto particolarmente perchè è un' alternativa colorata e saporita al solito pesce alla griglia o al forno. I pistacchi danno una marcia in più alla delicatissima carne della triglia.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ne approfitto anche per invitarvi a dare una sbirciata al mio <a href="http://www.beautifulcontrocorrente.com/?p=4764">menù pugliese</a> realizzato per <a href="http://www.beautifulcontrocorrente.com/">Beautiful!</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.beautifulcontrocorrente.com/?p=4764" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigKRiEnvC6pdcXvXfVcTk9yoB76oZwu7oWJ73gAfImn8x4Y6dJwXiDFnSeGib8Uz9GYoLVU76oEyivmz_PFDPDi-4uvMPuFp6UlcVXepwK4bgpMk5kBd1-1M6OwX7FvoLqfk-I2FKgvUF4/s320/cover1.jpg" width="213" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">INGREDIENTI:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">8 triglie</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">150 gr. di pistacchi non salati</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">50 gr. di burro</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 bustina di <a href="http://www.ariosto.it/">insaporitore per pesci Ariosto</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 spicchio d' aglio</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">olio extravergine d' oliva</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Sfilettate le triglie e privatele delle spine, disponetele su un piatto e cospargetele da entrambi i lati di <a href="http://www.ariosto.it/">insaporitore per pesci Ariosto</a>. Lasciatele insaporire qualche minuto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.ariosto.it/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwV9IXf4AVtha7h9yllusa8-EsxowQyKxnYIcvdLSsVpEM_agCL23Xa0L_9KwKKS61_felBbAyaCVGoORX0G7H2-xBgnGWfdtRnj9MfiruU1tpu0TzA2288aWCV5Nj3aH9S99PaEA5OOQX/s200/PICT0166.JPG" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Sgusciate i pistacchi e tritateli grossolanamente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">In una padella, fate soffrggere lo spicchio d' aglio tritato con un po' d' olio extravergine d' oliva. Non appena inizierà a sfrigolare, mettete i filetti di triglia dalla parte della pelle e cuocete a fuoco medio per 2 minuti. Rigirate delicatamente il pesce e cuocete altri 2 minuti.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Mettete i filetti su un piatto da portata, eventualmente coprendoli con un foglio d' alluminio perchè non si raffreddino.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Nella stessa padella in cui avete cotto il pesce, fate sciogliere il burro, unite i pistacchi e rosolateli per qualche minuto, aggiungendo, se necessaio, 1 o 2 cucchiai d' acqua per allungare la salsa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Versatela sul pesce e servite.</span></div>Valentina (NuvoleDiPanna)http://www.blogger.com/profile/13642728406899946127noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6628440647925288645.post-57844878796975435642012-01-12T17:10:00.001+01:002012-01-12T17:17:51.753+01:00MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8Hosh6FZZjP0TwrixL0ArcnRAxVb9ZA_I7jTIWZwDvJY3G8N7whd5HnEB4JDNBjYhoUmOFE1lFwYbkCkY_BOgXX8v6DsyTHG3TZxDXHCDRjmHvyKlWwWMluXbUDZ8Kb0Lauk3uHL8sEYB/s1600/PICT0096.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8Hosh6FZZjP0TwrixL0ArcnRAxVb9ZA_I7jTIWZwDvJY3G8N7whd5HnEB4JDNBjYhoUmOFE1lFwYbkCkY_BOgXX8v6DsyTHG3TZxDXHCDRjmHvyKlWwWMluXbUDZ8Kb0Lauk3uHL8sEYB/s400/PICT0096.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Questa è la prima ricetta che ho realizzato con il premio che ho vinto grazie al contest di <a href="http://lapasticcioneria.blogspot.com/">Vicky de La Pasticcioneria</a>, che ringrazio di cuore: un set di stampini di silicone per muffin, il libro "Muffin: le ricette di Bob" scritto dal ristoratore newyorkese Marc Grossman ed una confezione di zuccherini colorati.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZkXEnildtLPbgMo-XzKaNTZGmon3rTfuDZCrGfDiybi1jZi6_mmBCRIWXS3C5bESbVR2ba1pTQWneRjz8MgnWT56LMxmeY6QiSpwiCl41JXk2AswvHZv3gdvmUINrEps-DvI1MhvYazNz/s1600/PICT0512.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZkXEnildtLPbgMo-XzKaNTZGmon3rTfuDZCrGfDiybi1jZi6_mmBCRIWXS3C5bESbVR2ba1pTQWneRjz8MgnWT56LMxmeY6QiSpwiCl41JXk2AswvHZv3gdvmUINrEps-DvI1MhvYazNz/s200/PICT0512.JPG" width="200" /></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Toglietevi dalla testa quei muffin un po' secchi e duri che purtroppo rattristano le vetrine di numerosi negozi: questi rimangono morbidi ed umidi anche dopo qualche giorno. Il segreto? Cito l' autore: <em>"Non mescolate troppo. Qualche colpo di frusta sarà sufficiente. Rimarranno certamente dei grumi</em> - (per ovviare a questo problema, io ho utilizzato la <a href="http://www.molinochiavazza.it/">farina 00 antigrumi Il Molino Chiavazza</a>) - <em>e non preoccupatevi se vedete ancora della farina fare capolino qua o là. Tutto si amalgamerà una volta in forno. Se mescolate a lungo, produrrete troppo glutine e farete uscire dalla pasta i gas della fermentazione. Otterrete allora dei muffin secchi e troppo compatti."</em> Devo ammettere che prima di infornare ero un po' scettica, invece... mai mangiati dei muffin così morbidi. Provare per credere!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ultima precisazione: il libro consiglia di usare latte parzialmente scremato, mentre io ho utilizzato quello intero. Non credo che il gusto ne abbia risentito, anzi.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.molinochiavazza.it/" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1iOeAllK0IznLXold4LJAYatkMX4FKMQZEhMxBAlKaOLcv044CqTSBiDLD8uEH4X1p9rNIFnVRKB9JjaeWIrUUEKplvIevU999I7CPAe3OO9D4o3pj1jaoe071ko6oKrtZkJcUuFIKXez/s320/PICT0499.JPG" width="320" /></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">INGREDIENTI:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">320 gr. di <a href="http://www.molinochiavazza.it/">farina 00 antigrumi Il Molino Chiavazza</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">150 gr. di gocce di cioccolato fondente</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">50 gr. di zucchero</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">325 ml. di panna</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">175 ml. di latte</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">50 ml. di olio di semi di girasole</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 uovo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">3 cucchiaini di lievito in polvere per dolci</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 cucchiaino di sale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 cucchiaino di estratto di vaniglia</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Mescolate insieme la farina, lo zucchero, il lievito ed il sale. Incorporate il tuorlo d' uovo e mescolate ancora.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Unite la panna, il latte, l' olio e l' estratto di vaniglia ed amalgamate il tutto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Aggiungete l' albume montato a neve e le gocce di cioccolato e mescolate velocemente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Suddividete l' impasto negli stampini da muffin, riempiendoli per circa 3/4, e cuocete in forno caldo a 180° per 20 - 25 minuti.</span></div>Valentina (NuvoleDiPanna)http://www.blogger.com/profile/13642728406899946127noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6628440647925288645.post-15300785484658596672011-12-31T00:20:00.001+01:002011-12-31T00:22:15.943+01:00CROCCHETTE DI LENTICCHIE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnjXqJYnhurkmqotshUgQ0JzmJ4Mr_qnxzgeOtPcn9wc7Y_k3XuHm_USGEbmxutwZ5_fw6vWGmC5MrlnTHANidjnMTjP93FPstnBOba3SrcPcbWex7Ga_VvdQhmU3UOxtWbf8KU35rmR7U/s1600/PICT0390.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnjXqJYnhurkmqotshUgQ0JzmJ4Mr_qnxzgeOtPcn9wc7Y_k3XuHm_USGEbmxutwZ5_fw6vWGmC5MrlnTHANidjnMTjP93FPstnBOba3SrcPcbWex7Ga_VvdQhmU3UOxtWbf8KU35rmR7U/s400/PICT0390.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Questa ricetta è un idea per presentare diversamente dal solito le lenticchie durante il cenone di Capodanno, ma può anche essere usata come idea per riciclare tutte quelle che inevitabilmente avanzano. Nella foto le vedete servite con il </span><a href="http://www.nuvoledipanna.blogspot.com/2011/12/cotechino-in-crosta.html"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">cotechino in crosta</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Tanti Auguri di Buon Anno a tutti!</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">INGREDIENTI:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">150 gr. di lenticchie<br />50 gr. di Parmigiano o Grana grattugiato<br />2 uova</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">pan grattato</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">farina<br />mezzo dado per brodo<br /> olio d' arachidi<br /> sale</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Mettete a bagno le lenticchie per qualche ora, scolatele e cuocetele in una casseruola con circa un litro d' acqua ed il dado finchè tutta l' acqua non sarà assorbita.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Lasciatele raffreddare ed aggiungete un uovo, il Parmigiano o Grana e tanto pan grattato quanto basta per ottenere un composto sodo, facilmente lavorabile con le mani. Se necessario aggiustate di sale.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Formate delle polpettine, infarinatele, passatele nell' uovo sbattuto e poi nel pan grattato. Friggetele in abbondante olio d' arachidi bollente finchè non saranno dorate.</span></div>Valentina (NuvoleDiPanna)http://www.blogger.com/profile/13642728406899946127noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6628440647925288645.post-46792142512227609212011-12-28T16:30:00.001+01:002011-12-31T00:25:00.559+01:00COTECHINO IN CROSTA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJYDhfjrOozICqSKhZ3eMOZNT_YULe3HxXXA2t9NE8i_ZcRQ3bO5OkIKL63D-MJfsAGT7svdXniJVJDnQsLNCdgs1PWPAnnvSxJb4RBi864Q9jxvlhpd7yEXHKfIvbrtHs14kXoK5NGx69/s1600/PICT0399.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJYDhfjrOozICqSKhZ3eMOZNT_YULe3HxXXA2t9NE8i_ZcRQ3bO5OkIKL63D-MJfsAGT7svdXniJVJDnQsLNCdgs1PWPAnnvSxJb4RBi864Q9jxvlhpd7yEXHKfIvbrtHs14kXoK5NGx69/s400/PICT0399.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">I classicissimi cotechino e lenticchie per la cena di San Silvestro si sono "travestiti" per dare al vostro menù un tocco di originalità. Il cotechino è finito in crosta, niente di più semplice, e le lenticchie sono diventate delle crocchette: per questa seconda ricetta <a href="http://nuvoledipanna.blogspot.com/2011/12/crocchette-di-lenticchie.html">cliccate qui</a>!</span><br />
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJK0tMe7b1MeDOVjw53hTvhLaZXJSIf-WeDX6iQuMNAcMsfRIVzkbPUYo1glCAxaITo5tBGfY9b4HAFuYD9xRfu0rFzbszklnq6ciubwosKKTtUxPCuy_N-fDCBBpX3iXee5IEhSllP58C/s1600/PICT0383.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJK0tMe7b1MeDOVjw53hTvhLaZXJSIf-WeDX6iQuMNAcMsfRIVzkbPUYo1glCAxaITo5tBGfY9b4HAFuYD9xRfu0rFzbszklnq6ciubwosKKTtUxPCuy_N-fDCBBpX3iXee5IEhSllP58C/s320/PICT0383.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">INGREDIENTI:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 cotechino</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 rotolo di pasta sfoglia pronta preferibilmente rettangolare</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 uovo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bucherellate il cotechino con una forchetta e lessatelo in abbondante acqua bollente per circa un' ora. Se utilizzate un cotechino precotto, invece, seguite le istruzioni sulla confezione ma riducete leggermente il tempo di cottura: andrà finito in forno.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Lasciatelo raffreddare, privatelo del budello ed arrotolatelo nella pasta sfoglia, chiudendo i bordi a caramella.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Spennellate la superficie con un tuorlo d' uovo ed infornate a 200° per circa mezz' ora.</span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span>Valentina (NuvoleDiPanna)http://www.blogger.com/profile/13642728406899946127noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6628440647925288645.post-52890567670334747842011-12-22T09:17:00.000+01:002011-12-22T09:17:55.272+01:00GINGERBREAD MEN<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7jskhHytQTYHbgIPnmBBqvk7c5H5XvX4DOw1t-LNVC6h3o47bSTQyy0UnmmnE2vIQVPyBpMGjCZN3NeDtGpMuSqiCTJByzFNsLc5RWTOYD2Hp9cCkv2swe9bzXDEmT68Ji2CoqbfuqiJD/s1600/PICT0520.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7jskhHytQTYHbgIPnmBBqvk7c5H5XvX4DOw1t-LNVC6h3o47bSTQyy0UnmmnE2vIQVPyBpMGjCZN3NeDtGpMuSqiCTJByzFNsLc5RWTOYD2Hp9cCkv2swe9bzXDEmT68Ji2CoqbfuqiJD/s400/PICT0520.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Eccoli... Li ho promessi e li ho fatti... I simpaticissimi omini di pandizenzero, ed ovviamente anche la sottoscritta, vi augurano un Felicissimo Natale!</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">INGREDIENTI:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">400 gr. di farina</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">180 gr. di miele</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">110 gr. di zucchero di canna</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">30 gr. di burro</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2 cucchiaini di zenzero in polvere</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 cucchiaino di cannella</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 cucchiaino di bicarbonato</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">mezzo cucchiaino di sale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">200 gr. di zucchero a velo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">coloranti alimentari vari</span><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGRPnJyb-wjkxuEJ-dVFPDpMB-iLdQZG2QJNlCWiCoXr0zngYdYfIVHeJg-hDduilPN94vwauUc1eI946HHTNXJsfRHMdsJ6251GmQC9IJ7uI8IV2HDqBD04PcPHzU6dJ7KiemlBco8ZIc/s1600/PICT0521.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGRPnJyb-wjkxuEJ-dVFPDpMB-iLdQZG2QJNlCWiCoXr0zngYdYfIVHeJg-hDduilPN94vwauUc1eI946HHTNXJsfRHMdsJ6251GmQC9IJ7uI8IV2HDqBD04PcPHzU6dJ7KiemlBco8ZIc/s200/PICT0521.JPG" width="200" /></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Mettete il miele in una terrina con lo zucchero di canna, il burro tagliato a tocchetti piccoli e 75 ml. d' acqua fredda. Mescolate con una forchetta cercando di spezzettare il burro il più possibile.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Setacciate la farina insieme alle spezie, al bicarbonato ed al sale e versatela poco per volta nel composto, continuando a lavorare con la forchetta.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Continuate ad impastare per pochi minuti con le mani, poi avvolgete il composto nella pellicola e fatelo riposare in frigorifero per almeno 2 ore.</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Stendetelo tra 2 fogli di carta da forno, portandolo ad uno spessore di mezzo cm. o poco meno. Ritagliate i vostri omini con gli appositi stampini ed infornate a 180° per 10-12 minuti e fate raffreddare.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Stemperate lo zucchero a velo in pochissima acqua aggiunta poco alla volta fino ad ottenere una glassa non troppo liquida, coloratela a piacere ed utilizzatela per decorare i vostri personaggi con l' aiuto di cornetti di carta o di una sac à poche con il beccuccio molto sottile.</span><br />
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEGH6B205zkmiDY2AJuLXeWfzVwtGGX7aGciSDbflmvDJwTuU7vs22gseZOj7ArBPq8jKPdb60yhJKH2NHnWye_qdtYJrwJl79HNk7PQ2OuZpnotoA9xHkssmL0U7fRJkG3Sl2jyz7Cv_R/s1600/auguri-di-buon-natale%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEGH6B205zkmiDY2AJuLXeWfzVwtGGX7aGciSDbflmvDJwTuU7vs22gseZOj7ArBPq8jKPdb60yhJKH2NHnWye_qdtYJrwJl79HNk7PQ2OuZpnotoA9xHkssmL0U7fRJkG3Sl2jyz7Cv_R/s400/auguri-di-buon-natale%255B1%255D.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Immagine tratta dal sito <a href="http://www.quintoenniolecce.it/index.php?page=alias">http://www.quintoenniolecce.it/index.php?page=alias</a></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>Valentina (NuvoleDiPanna)http://www.blogger.com/profile/13642728406899946127noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6628440647925288645.post-36128477375420030202011-12-16T19:19:00.000+01:002011-12-16T19:19:57.108+01:00PANDORO FARCITO ALLA CREMA DI MASCARPONE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRVoj_CEAtZMc-t6R9j2iFPblvKC9mKRE4UQZL5M0sel6JadmdGy9H_TWTJ6pEdKgGDYm5B6EaToCzwKNAvRwiqFIybSY7DJZS72z5XygcsSzYaTS_taGFTiatX1EkMxE-GbFMRMVteEoS/s1600/PICT0320.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRVoj_CEAtZMc-t6R9j2iFPblvKC9mKRE4UQZL5M0sel6JadmdGy9H_TWTJ6pEdKgGDYm5B6EaToCzwKNAvRwiqFIybSY7DJZS72z5XygcsSzYaTS_taGFTiatX1EkMxE-GbFMRMVteEoS/s400/PICT0320.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Vi avverto: questa è una ricetta pericolosa. Ho iniziato col farne uno per i miei genitori e da allora ne ho dovuti preparare ogni anno sempre di più. Fatelo solo se siete pronti per le eventuali richieste perchè vi assicuro che l' anno prossimo vi toccherà organizzarvi con un sistema a catena di montaggio come faccio io!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja8yo4AkRzEmWLekIZqI0S1fOIsibKpic9GMm8a71fprTL5wdpX2Oe7cRrspzFjVdjZBpzn0_E4PyxAxiPe8gaewYpTAS_yTJz5hKfOANXuYM1eMFrrJNTyFI92q-050pSCxE86NKqSVbi/s1600/PICT0317.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja8yo4AkRzEmWLekIZqI0S1fOIsibKpic9GMm8a71fprTL5wdpX2Oe7cRrspzFjVdjZBpzn0_E4PyxAxiPe8gaewYpTAS_yTJz5hKfOANXuYM1eMFrrJNTyFI92q-050pSCxE86NKqSVbi/s320/PICT0317.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">INGREDIENTI:<br /> 1 pandoro classico<br /> 500 gr. di mascarpone<br /> 250 gr. di cioccolato fondente<br /> 150 gr. di zucchero<br /> 4 uova<br /> 2-3 cucchiai di cacao amaro<br /> codette o palline di zucchero colorate<br /> <br /> Montate i tuorli con lo zucchero fino a che non diventeranno chiari e spumosi. Aggiungete il mascarpone e mescolate bene.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Dividete la crema a metà, lasciatene una parte bianca e nell' altra aggiungete il cacao amaro.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Praticate nel pandoro 4 tagli in orizzontale. Mettete la base su un piatto grande rivestito di carta da forno, scavatela leggermente con le dita in modo che possa contenere più crema, metteteci qualche cucchiaio di crema scura ed adagiateci sopra la fetta di pandoro più grande, facendo combaciare bene i bordi.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Scavate leggermente anch' essa e metteteci un po' di crema chiara, proseguite così per gli altri 2 strati, alternando le creme.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Fate fondere il cioccolato a bagnomaria e, con l' aiuto di un pennello o di un cucchiaio, rivestite il pandoro. Decorate con le codette di zucchero, fate raffreddare e trasferite su un vassoio.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbyOt3gQsZ8p2Dtguym2ys2qMhxP5ePQQF3gjtKmvZFw4aYBSUuZ4cU8xkizxpstLZkUuwThPqXomG33i1K7m0AVFcQzg-n1qxs_YQn-afF1pxbx6SLwQRHtmFAuBee7Y5rE6BlPlqPCKp/s1600/PICT0331.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbyOt3gQsZ8p2Dtguym2ys2qMhxP5ePQQF3gjtKmvZFw4aYBSUuZ4cU8xkizxpstLZkUuwThPqXomG33i1K7m0AVFcQzg-n1qxs_YQn-afF1pxbx6SLwQRHtmFAuBee7Y5rE6BlPlqPCKp/s320/PICT0331.JPG" width="320" /></a></div>Valentina (NuvoleDiPanna)http://www.blogger.com/profile/13642728406899946127noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6628440647925288645.post-48110074236189613512011-12-13T19:08:00.000+01:002011-12-13T19:08:03.649+01:00AMERICAN COOKIES<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo9vY5HftxiC58cH5I5FNQ95IIbGToRqqoEdYHWtMD0JDBPH9OkPumSHlTSBxY_4VTZS_hS0MN6-0ajmKGnkk4aspNWUnFEguPjG1a6nXTiUVa1FxGzADnWv_K0LQrMyKrV8VriksgkKQS/s1600/PICT0415.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo9vY5HftxiC58cH5I5FNQ95IIbGToRqqoEdYHWtMD0JDBPH9OkPumSHlTSBxY_4VTZS_hS0MN6-0ajmKGnkk4aspNWUnFEguPjG1a6nXTiUVa1FxGzADnWv_K0LQrMyKrV8VriksgkKQS/s400/PICT0415.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Io: "Amore mi devo comprare la formina per fare gli omini di pandizenzero, quelli di Shrek!"</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Francesco: "Ma non mi piacciono."</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Io: "Beh però non li ho mai fatti e quest' anno volevo provare. Vorrà dire che un po' li mangio io ed un po' li porto ai miei."</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Francesco: "Ecco lo sapevo per me non c'è mai niente!"</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Io: "E cosa vorresti?"</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Francesco: "Hai presente quei biscotti grandi rotondi con le gocce di cioccolato che compro sempre al Blockbuster?"</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia;">INGREDIENTI:</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">225 gr. di farina</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">175 gr. di burro</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">150 gr. di gocce di cioccolato fondente</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">125 gr. di zucchero</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">50 gr. di farina di nocciole</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">2 uova</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">1 bustina di lievito vanigliato per dolci</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">1 pizzico di sale</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia;">Su una spianatoia, mescolate la farina bianca con la farina di nocciole, il sale, lo zucchero ed il lievito.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia;">Unite il burro freddo di frigo tagliato a tocchetti e lavorate velocemente con le mani fino ad ottenere un composto "sabbioso".</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia;">Unite le uova e le gocce di cioccolato, amalgamate velocemente, formate delle palline poco più piccole di una pallina da ping pong e disponetele, ben distanziate tra loro, su una teglia rivestita di carta da forno.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia;">Fate riposare in frigorifero per 30 minuti, quindi infornate a 180° per 20 minuti circa. </span></div>Valentina (NuvoleDiPanna)http://www.blogger.com/profile/13642728406899946127noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6628440647925288645.post-23497585681458483482011-12-09T12:44:00.000+01:002011-12-09T12:44:11.634+01:00RISOTTO CON SALMONE E SPUMANTE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9KzTIyKemiFN6W7kzPhjkVmZjcJqgfBs20amc3rMjMr4atrxB7VQS_lvwt23PdQxlSJPfTuKuT8Fvy_askVWLQX276rKL1KKRHjaq3jxGttowfJIBZQi0jK7_nd76C5KQewupb5i6lsvj/s1600/PICT0402.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9KzTIyKemiFN6W7kzPhjkVmZjcJqgfBs20amc3rMjMr4atrxB7VQS_lvwt23PdQxlSJPfTuKuT8Fvy_askVWLQX276rKL1KKRHjaq3jxGttowfJIBZQi0jK7_nd76C5KQewupb5i6lsvj/s400/PICT0402.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ultimamente non ho avuto a disposizione tutto il tempo che avrei voluto (e dovuto) dedicare al blog, non gli ho nemmeno preparato un dolcino per il suo compleanno! Che madre snaturata... :-) E' ora di rimediare, quindi cominciamo a pensare a cosa mettere in tavola per queste feste. Vi ricordo che tante altre idee (alcune verranno ripubblicate qui sul blog) le potete trovare nella mia rubrica </span><a href="http://www.beautifulcontrocorrente.com/?p=4198"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La cucina di Valentina</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> su </span><a href="http://www.beautifulcontrocorrente.com/"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Beautiful!</span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Per questa ricetta ho preso spunto dalla rivista </span><a href="http://www.verocucina.com/"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Vero Cucina</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">, ma l' originale prevedeva l' aggiunta del salmone solo a fine cottura, al momento di mantecare il risotto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">INGREDIENTI:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">300 gr. di riso</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">150 gr. di salmone affumicato</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">50 gr. di burro</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 scalogno</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 bicchiere di spumante secco</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">sedano, carota e cipolla</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">erba cipollina</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">prezzemolo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">sale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">pepe</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Preparate il brodo vegetale con sedano, carota e cipolla e salatelo. In alternativa, potete usare il brodo granulare di pesce.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Tritate finemente lo scalogno e fatelo rosolare a fuoco basso nel burro, tenendone da parte una noce per la mantecatura finale.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Tagliate il salmone a striscioline ed unitelo allo scalogno, proseguite la cottura finchè non sarà diventato più chiaro (ci vorrà pochissimo).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Unite il riso e fatelo tostare. Bagnate con lo spumante e lasciatelo evaporare, questa volta a fuoco vivo. Portate a cottura il risotto aggiungendo il brodo bollente un po' alla volta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Spegnete il fuoco, aggiungete una noce di burro, l' altra metà del salmone, l' erba cipollina, il prezemolo ed il pepe e mescolate bene. Se necessario, aggiustate di sale e servite.</span></div>Valentina (NuvoleDiPanna)http://www.blogger.com/profile/13642728406899946127noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6628440647925288645.post-32223795798690270152011-12-05T16:43:00.002+01:002012-02-02T15:52:37.965+01:00MERINGATA AI MARRON GLACE'<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY54xCgnmIDl4dtlzV1QhNGNABt8VlAi-VLVAV6IjeICHtOB1YIgLKnR9vJLrrFhIJxw3ZeA8owZPPqgwB0BhIhDhTTfLgTxnLIMqZJVkoneScOjfsJ7AWfAOpiZuCCpebEWkc3Y8uXink/s1600/PICT0121-x-sito.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY54xCgnmIDl4dtlzV1QhNGNABt8VlAi-VLVAV6IjeICHtOB1YIgLKnR9vJLrrFhIJxw3ZeA8owZPPqgwB0BhIhDhTTfLgTxnLIMqZJVkoneScOjfsJ7AWfAOpiZuCCpebEWkc3Y8uXink/s400/PICT0121-x-sito.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Un' altra ricetta che il mese scorso è finita su </span><a href="http://www.beautifulcontrocorrente.com/"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Beautiful!</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> per ricordarvi che da pochi giorni è on line il numero di dicembre, in cui festeggiamo il primo anniversario di questa fantastica rivista. Questo mese, come potrete immaginare, nella mia rubrica vi propongo un </span><a href="http://www.beautifulcontrocorrente.com/?p=4198"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">ricco menù Natalizio!</span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.beautifulcontrocorrente.com/"><img border="0" height="236" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9QJeBOgD8slCL60Q6pTlM0gduxufaQEUK5U1uSqR-f6Cx_OW-uYG6BvIQS2_Lm8_oEhyphenhyphenj1xs-apUGW5aUeM9GKl6SXNXMza_v4KBfwwA_vKjlUCnP8nEKH9jdYE2UYMHBEwHuiz7Q4PrM/s320/cover-dicembre.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
INGREDIENTI:<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">410 gr. di zucchero</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">200 gr. di albumi (circa 6-7)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">200 gr. di marron glacé</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">400 ml. di panna</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 cucchiaino di succo di limone</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 pizzico di sale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Preparate la meringa all' italiana seguendo il procedimento <a href="http://nuvoledipanna.blogspot.com/2011/10/meringa-all-italiana.html">che trovate qui</a>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Su delle teglie rivestite di carta da forno, formate con il composto due dischi delle stesse dimensioni e tante piccole meringhette. Lasciate asciugare in forno a 70° gradi. Serviranno circa 2 ore per le meringhette e 4 per i dischi. Lasciate raffreddare.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Montate la panna con i restanti 60 gr. di zucchero.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Componete il dolce mettendo su un piatto da portata un disco di meringa, alcuni marron glacé sbriciolati, un generoso strato di panna, un altro disco di meringa, altri marron glacé e la restante panna, avendo cura di distribuirla bene anche sui bordi.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Decorate con le meringhette intere o sbriciolate e con alcuni marron glacé interi.</span></div>Valentina (NuvoleDiPanna)http://www.blogger.com/profile/13642728406899946127noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6628440647925288645.post-13122192268226989882011-11-21T22:55:00.001+01:002011-11-21T22:59:34.765+01:007 PROJECT... PER IL COMPLEANNO DI NUVOLE DI PANNA!<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ringrazio di cuore </span><a href="http://piccoloricettario.blogspot.com/"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Housewives di "Il piccolo ricettario"</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> per l' invito a partecipare a questo gioco. Se lo avessi ricevuto da qualcun altro, sicuramente lei sarebbe stata una delle prime persone a cui avrei pensato per le "nomination", perchè il suo blog è davvero bello e lo seguo spessissimo!</span></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Allora, comincio alla rovescia, facendo prima i miei sette nomi:</span></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- </span><a href="http://dolcemente-salato.blogspot.com/"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ylenia di "DOLCEmente SALATO"</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> perchè è stata la mia prima sostenitrice!</span></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- </span><a href="http://lafamevienmangiando.blogspot.com/#axzz1eNLPaiMq"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Anna di "La fame vien mangiando!"</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> perchè è un po' amica e un po' mamma...</span></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- </span><a href="http://lacucinadimolly.blogspot.com/"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">"La cucina di Molly"</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> perchè lascia sempre commenti carini alle mie ricette, anche se io purtroppo non ho tempo di fare altrettanto.</span></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">-</span><a href="http://arabafeliceincucina.blogspot.com/"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> "Arabafelice in cucina"</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> perchè la ammiro molto e spero che un giorno il mio blogghino arrivi ad essere bello e seguito come il suo.</span></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- </span><a href="http://www.my-breadandbutter.com/"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Nicoletta di "Bread and butter"</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> perchè nonostante il suo blog sia "di quelli che contano" non se la tira per niente!</span></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- </span><a href="http://lapasticcioneria.blogspot.com/"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Vicky di "La pasticcioneria"</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> perchè il primo contest che ho vinto (e finora l' unico!) l' ha organizzato lei.</span></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- </span><a href="http://truccoedintorni.blogspot.com/"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Noemi di "Trucco e dintorni"</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">. Anche se il suo non è un blog di cucina spero si possa fare... perchè è davvero un' amica e il suo bel blog meriterebbe più visibilità!</span></div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ed ora i post...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div align="center" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Il post più popolare:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://nuvoledipanna.blogspot.com/2011/07/cupcakes-con-philadelphia-al-cioccolato.html"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">CUPCAKES CON PHILADELPHIA AL CIOCCOLATO MILKA</span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Forse perchè ho usato un prodotto di successo, questo post è immediatamente diventato il più visitato, con più del doppio delle visualizzazioni rispetto al secondo in classifica.</span><br />
</div>
<div align="center" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://nuvoledipanna.blogspot.com/2011/07/cupcakes-con-philadelphia-al-cioccolato.html"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgihPSQ_5sKooJ9X4afuGK8dwwn85s8YioKRWJGkPs-lzFHOaYQ2e8ALMAawlmtatVudPbDdJR9ST7D_QCzoptxHPpxuxlhgYiQpGQLXXKCIoh9CeZ2p02rVB9sBZV6OfFB1NMUukt4Vg0K/s200/CUP" width="200" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Il post più controverso:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://nuvoledipanna.blogspot.com/2011/11/ravioli-ripieni-di-platessa-e-carota.html"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">RAVIOLI RIPIENI DI PLATESSA E CAROTA NERA</span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ero così felice di avervi dato un' idea per usare la carota nera, ma poi ho scoperto che nessuna di voi ne ha mai trovata una!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://nuvoledipanna.blogspot.com/2011/11/ravioli-ripieni-di-platessa-e-carota.html"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEftT1G9pBOE2CAvjs3Y-zStvxZ_JDWgXriH5wTZxJUdJ5R06_6GGPR3kKkP4FkiRLyZeKDBwT0f0XqLRVApRTu9qC8UEW1fRy28KSGwdAZiSkY6B_EhlAX1EhgJH4T3-8xUzT3ZXq3HMB/s200/rav" width="200" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Il post che non ha avuto il successo che meritava:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://nuvoledipanna.blogspot.com/2011/08/conchiglie-al-sugo-di-gallinella-di.html"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">CONCHIGLIE AL SUGO DI GALLINELLA DI MARE</span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Escludendo tutti i post dell' inizio della mia carriera di blogger, che ovviamente non hanno avuto la visibilità degli ultimi, scelgo questa pasta. Forse per via della foto bruttina, non se l' è filata nessuno, eppure era eccezionale: sapeva di mare, di sole, d' estate, di buono!</span></div>
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<br /></div>
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<a href="http://nuvoledipanna.blogspot.com/2011/08/conchiglie-al-sugo-di-gallinella-di.html"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQtR52bsbR-COmrtWcdXyAqllE2pNWkZyQD8Yf0hWh-l-u16nMbhejuz4khYMQYtAEVito1dnpzmSKgnNHATYCcF8p3Sguyr1EE08nVi827g7HX48mfdoyW_Qxpb1moz396ud_ViGv3oor/s200/gall" width="200" /></span></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Il post di cui non mi aspettavo il successo:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://nuvoledipanna.blogspot.com/2011/06/straccetti-di-manzo-in-insalata-con.html"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">STRACCETTI DI MANZO IN INSALATA CON CIALDINE DI PECORINO</span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Non è stato un piatto che ho apprezzato particolarmente perchè mangio poca carne ed ancor meno insalata, eppure è stato uno dei post più visitati del blog.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://nuvoledipanna.blogspot.com/2011/06/straccetti-di-manzo-in-insalata-con.html"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIspXTtHIPjnnb9VLsn-plybcdWVxpEfaaPL92J136NDiVeuIa5AQQ2XF039JbnwCQ9EF3DXIJ_aJuNlVDoZoM7WJ8930Qxb1mBP6ycd6waYPH1oRdAclsAIRUbyNmUQBwqJwqvx6g18XF/s200/stra" width="200" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Il post di cui vado più fiera:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://nuvoledipanna.blogspot.com/2010/11/torta-valentina.html"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">TORTA VALENTINA</span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Il primo! Quello che ha dato vita a questo blog un anno fa, anche se è stato pubblicato per terzo. Senza una foto, senza un commento, senza una visualizzazione... ma fiero di essere se stesso!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Il post più bello:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://nuvoledipanna.blogspot.com/2011/06/bavarese-al-cioccolato.html"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">BAVARESE AL CIOCCOLATO</span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Perchè è uno dei miei dolci preferiti e la foto è venuta così carina da essere diventata l' icona del blog e l' immagine della pagina Facebook!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://nuvoledipanna.blogspot.com/2011/06/bavarese-al-cioccolato.html"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCv_J25UDcoDHX-Fi3HAtyrzU5zRvbiJg-VzfPjFxO0dB-4uQtwVrGHmeVNblGkWTgezIrY6Pnp3eLJF9vvwWOzd5Ug-DOlYGP4XIHyZspdOUMSUNPrM4qUUIMKaxRxtav4JHWktIFoBX0/s200/bav" width="200" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Il post più utile:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><em><strong>Devo ancora scriverlo!</strong></em></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><em><strong>Ci sono mille ricette ancora da fare, mille idee da sperimentare, mille ingredienti da cercare, mille post da firmare!</strong></em></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><em><strong>E spero che tutti, per una cosa o per l' altra, vi possano essere utili!</strong></em></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><em><strong>Questo vuole essere anche un augurio al mio blogghino, che il 19 novembre ha compiuto un anno e che io, oberata di lavoro come sempre, non ho potuto festeggiare come si deve!</strong></em></span></div>Valentina (NuvoleDiPanna)http://www.blogger.com/profile/13642728406899946127noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6628440647925288645.post-22156823948660766142011-11-17T00:04:00.003+01:002011-11-17T00:10:58.179+01:00RAVIOLI RIPIENI DI PLATESSA E CAROTA NERA<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7b6_rc9TkcgTI584nrrqJxKssXoTUZXmUljlBWaJLXmFKjW1-Y2P90KRkikZaygU2rJO2mrscWA38VTPDyLa_7dKzy46GqHizibGRkZRV5h2yxQKRckv-R01-yl91KHnuRa3N0kv-7gPC/s1600/PICT0238.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7b6_rc9TkcgTI584nrrqJxKssXoTUZXmUljlBWaJLXmFKjW1-Y2P90KRkikZaygU2rJO2mrscWA38VTPDyLa_7dKzy46GqHizibGRkZRV5h2yxQKRckv-R01-yl91KHnuRa3N0kv-7gPC/s400/PICT0238.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Conoscevo già le proprietà delle carote nere: sapevo che, oltre ad essere ricche di vitamine, contengono anche gli antociani, ovvero gli stessi antiossidanti contenuti nei mirilli, e che quindi sono una manna contro i radicali liberi, la fragilità capillare, e per chi ha problemi di circolazione, però non ne avevo mai vista una dal vivo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyl1U6pxZXEG6jYL7dkflozGbcNjBZBwQKy3BmNVfmhumEOAMhCHBC0eHbaZN-gFTukW4AL-4wJ6FKROuCq1rwmp6K5qA8pp4gXipTimMRkWipGL1rcIUVbpFvF31cHlAlX_ApZ_Pydju2/s1600/carote-nere.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyl1U6pxZXEG6jYL7dkflozGbcNjBZBwQKy3BmNVfmhumEOAMhCHBC0eHbaZN-gFTukW4AL-4wJ6FKROuCq1rwmp6K5qA8pp4gXipTimMRkWipGL1rcIUVbpFvF31cHlAlX_ApZ_Pydju2/s200/carote-nere.jpg" width="198" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto tratta dal sito <a href="http://100scienze.it/">http://100scienze.it</a></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Quindi quando le ho trovate a supermercato non ho potuto resistere e le ho comprate. Solo che non sapevo bene a quale piatto destinarle. Ne ho assaggiata una lessa, per farmi un' idea di che sapore avesse, ed ecco le prime scoperte: le carote nere, in realtà sono viola. E sanno di carote. Forse, hanno solo un retrogusto leggermente amaro rispetto a quelle classiche arancioni, ma è molto lieve: il sapore prevalente è quello dolciastro iniziale.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Visto che tutto sommato mi sono sembrate abbastanza delicate, ho deciso di accompagnarle a della platessa preparare dei ravioli. Questa volta, per ragioni di tempo, ho comprato il pesce già sfilettato. Se decidete di comprarlo intero, ricordatevi di aumentare la quantità, ed utilizzate le teste e le lische per preparare un fumetto nel quale cuocerete la pasta per renderla ancora più saporita.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">INGREDIENTI:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">300 gr. di farina</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">3 uova</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">250 gr. di filetti di platessa</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">250 gr. di carote nere</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">olio extravergine d' oliva</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">sale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Sbucciate le carote, tagliatele a fettine e cuocetele per circa 10 minuti a bagnomaria con un cucchiaino d' olio extravergine d' oliva.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Aggiungete i filetti di platessa, facendo bene attenzione che non siano rimaste delle lische, e proseguite la cottura per altri 2-3 minuti. Salate.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Disponete la farina a fontana su un tagliere, rompete al centro le uova e
impastate. Fate riposare l' impasto avvolto nella pellicola trasparente per
20-30 minuti.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Formate i ravioli stendendo l'impasto in due sfoglie. Distribuite su una di esse dei mucchietti di ripieno, coprite con l<span style="color: black;">'altra
sfoglia, sigillate bene con le dita e tagliate i ravioli con una rotella tagliapasta.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Cuocete in acqua bollente salata per 3-4 minuti e condite a piacere. Per i ravioli nella foto ho usato semplicemente burro e salvia, con l' aggiunta di qualche fogliolina di menta.</span></div>Valentina (NuvoleDiPanna)http://www.blogger.com/profile/13642728406899946127noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6628440647925288645.post-45316161962875828212011-11-09T15:13:00.000+01:002011-11-09T15:13:17.639+01:00SFORMATINI AI FUNGHI DAL CUORE FILANTE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7RnHMnM5diFT3hfaI9Kf5D6xtKX1jKX-YoPTeVjDqnYlFnzdjYa30E8VMq9zAtm0JvtyPQOO5tavzXmGlEigkE6-b3xTgPjVd6-qXH7HW3UuVuK-_6xnplI750VsePbZVVmt-nW_Vn1Jd/s1600/PICT0063.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7RnHMnM5diFT3hfaI9Kf5D6xtKX1jKX-YoPTeVjDqnYlFnzdjYa30E8VMq9zAtm0JvtyPQOO5tavzXmGlEigkE6-b3xTgPjVd6-qXH7HW3UuVuK-_6xnplI750VsePbZVVmt-nW_Vn1Jd/s400/PICT0063.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ho conosciuto Francesca un paio di mesi fa su un forum di cucina. Chiedeva delle ricette per il suo web magazine, <a href="http://www.beautifulcontrocorrente.com/">Beautilful!</a>. Per lei ho pensato a questo antipasto, che è finito sul numero di ottobre e che le è piaciuto tanto da propormi di pubblicare un intero menù ogni mese! Non potevo certo tirarmi indietro, q</span><span style="font-family: Georgia;">uindi è con molto piacere che vi annuncio la nascita della mia rubrica <a href="http://www.beautifulcontrocorrente.com/?p=3607#comments">"La cucina di Valentina"</a>. Mi trovate ogni mese su <a href="http://www.beautifulcontrocorrente.com/">Beautiful!</a>, insieme a tanti suggerimenti per abbellire la vostra casa curati da Angela, proposte moda, interviste e molto altro. Seguiteci! Grazie Francesca!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.beautifulcontrocorrente.com/"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsgIlin5t0Vb1F93HMJTkBrbHOYxOu5Oo4lU5Jz-UdFlLoR52ZLoB0eSYC9TU1aIx-2FXRntgW0unR98zSIkf2j9hFHR7ROSJ9ZYGOTlSgD-YoBbHk7dhovHzuDP1qjxmnXqO_mwk6jrCZ/s320/cop+beauty.jpg" width="212" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">INGREDIENTI:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">500 gr. di funghi champignon</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">100 gr. di Parmigiano o Grana grattugiato</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">80 gr. di Fontina d' Aosta</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">50 gr. di burro</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">200 ml. di panna</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2 uova</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">sale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">pepe</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">prezzemolo</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4cgCVxUm6pPlMU434X1aM56wOaMRX1gW1IuuHUPREOKChZG-K2tZQDA96mxu00hTTrN5eTg9_d86-o7N2QTc-emndL23jJRVtWJyg1Uw36GJhoW-4nXLlzlDrLgT_MiH3Bs5FQdbk_8Bq/s1600/PICT0071.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4cgCVxUm6pPlMU434X1aM56wOaMRX1gW1IuuHUPREOKChZG-K2tZQDA96mxu00hTTrN5eTg9_d86-o7N2QTc-emndL23jJRVtWJyg1Uw36GJhoW-4nXLlzlDrLgT_MiH3Bs5FQdbk_8Bq/s320/PICT0071.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Pulite i funghi e tritateli grossolanamente. Cuoceteli in una casseruola con il burro ed un po' di prezzemolo tritato fino a che tutta l' acqua che perderanno sarà completamente evaporata e salate.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Dividete i tuorli dagli albumi. In una scodella, sbattete i tuorli con la panna, unite il Parmigiano o Grana, salate e pepate. Unite i funghi, tenendone da parte un po' per decorare.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale ed incorporateli alla preparazione, mescolando delicatamente dal basso verso l' alto perchè non smontino.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Imburrate degli stampini monoporzione e versateci il composto, riempiendo per circa 3/4.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Tagliate la Fontina a cubetti non troppo piccoli ed immergetene uno al centro di ogni stampino.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Infornate a 200° per 10 - 15 minuti. Servite decorando il piatto con i funghi lasciati da parte ed una spolverata di prezzemolo.</span></div>Valentina (NuvoleDiPanna)http://www.blogger.com/profile/13642728406899946127noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6628440647925288645.post-70282936602096419202011-10-25T23:50:00.003+02:002011-10-25T23:55:12.917+02:00VELLUTATA DI SEDANO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnv9qa_bN9fSJ_OcGhpQmcDMZ5Budg5FJoexxWw1xeo6wRbmp3qBOs1dF1xLsdLu2S5xRu7LgFzXUSeeHIz7TsMgjmTCRPsvWk_54ZMwoDQGFHhNX9e8roQNUfyFkjmfrSWStbujaA_EVg/s1600/PICT0115-x-sito.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnv9qa_bN9fSJ_OcGhpQmcDMZ5Budg5FJoexxWw1xeo6wRbmp3qBOs1dF1xLsdLu2S5xRu7LgFzXUSeeHIz7TsMgjmTCRPsvWk_54ZMwoDQGFHhNX9e8roQNUfyFkjmfrSWStbujaA_EVg/s400/PICT0115-x-sito.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Lo so, è un piatto classico, non ho scoperto l' acqua calda. Però la vellutata di sedano non l' avevo mai assaggiata. Forse perchè ci si scervella sempre alla ricerca di piatti innovativi, mentre poi le cose più semplici sono davvero quelle più buone. Insomma, mi è piaciuta tantissimo!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">INGREDIENTI:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">800 gr. di sedano</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">200 gr. di patate</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 scalogno</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">4-5 foglie di menta</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">olio extravergine d' oliva</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">sale</span><br />
<br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Tagliate lo scalogno a fettine e fatelo soffriggere in olio extravergine d' oliva fino a che non si sarà imbiondito.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Unite il sedano tagliato a tocchetti, soffriggete ancora per qualche istante, poi aggiungete circa 2 litri d' acqua calda e le patate pelate e tagliate a cubetti.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Fate cuocere per circa un' ora, dopodichè passate tutto al passaverdure. Vi sconsiglio di usare il frullatore ad immersione perchè potrebbe rimanere qualche filino di sedano. Aggiustate di sale.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Spezzettate con le mani le foglie di menta ed aggiungetele alla vellutata. Continuate la cottura ancora per qualche minuto, in modo che la menta insaporisca la crema, o comunque fino a raggiungere la densità desiderata. Se, al contrario, dovesse risultare già troppo densa, aggiungete altra acqua.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://lapasticcioneria.blogspot.com/2011/09/la-mia-prima-raccolta.html"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvbB0LVAiSnoCRAlarf6fYwE-I9IvN-nIBX7Z7qUJYFqjJj31qgE2dL4OJhoUV65rpipJeijWTGTo-cPDIZAwVwRy7-bhCgdZEvSkrNo1Z8wK7U-IjgbgwMMEz4wutQ-xCyvQydvEHFHh5/s200/pappami.png" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Non sono mamma, e non ho in programma di diventarlo a breve, ma ho un fratellino (che però oggi è quasi più alto di me...), svariati cuginetti (di cui uno oggi è MOLTO più alto di me!) e delle meravigliose nipotine. Conosco bene il problema pappa, ragion per cui questa ricetta partecipa alla raccolta <a href="http://lapasticcioneria.blogspot.com/2011/09/la-mia-prima-raccolta.html">Pappami! Vita da mamma</a> del blog <a href="http://lapasticcioneria.blogspot.com/">La Pasticcioneria</a>. Anche se, sia chiaro, questo piatto sarà molto apprezzato anche dai grandi...</span></div>Valentina (NuvoleDiPanna)http://www.blogger.com/profile/13642728406899946127noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6628440647925288645.post-69428967209704161082011-10-20T11:43:00.000+02:002011-10-20T11:43:53.956+02:00FILETTO DI MAIALE CON POMODORINI E MELOGRANO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPThGWoPZbtouMLY7jFhNrHum1jNzghF-dChG-wwKS6pNV4nW1KCavohqOqTwnGauFGEa-QBB4FiqcC9Vhft5tGu5QtHh4slC3ur5oLlrvNNJUfY06FL5qmVlFmlwFOATYoH2-zWZa-EcM/s1600/PICT0194.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPThGWoPZbtouMLY7jFhNrHum1jNzghF-dChG-wwKS6pNV4nW1KCavohqOqTwnGauFGEa-QBB4FiqcC9Vhft5tGu5QtHh4slC3ur5oLlrvNNJUfY06FL5qmVlFmlwFOATYoH2-zWZa-EcM/s400/PICT0194.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Nonostante io non sia una grande consumatrice di carne (chi mi conosce sa che, ahimè, sono schiava del carboidrato!), ho trovato questo secondo veramente eccezionale. L' agrodolce dato dal melograno e dall' aceto balsamico smorzano leggermente il sapore del filetto, rendendo questo piatto adatto anche a chi non ama particolarmente la carne suina. E poi fa molto chic! ;)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">INGREDIENTI:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">500 gr. di filetto di maiale in un unico pezzo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">300 gr. di pomodori Pachino</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">50 gr. di burro</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 melograno</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 cucchiaio di aceto balsamico</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">sale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">pepe</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Sbollentate i pomodorini per 5 minuti, fateli intiepidire e sbucciateli. Sgranate il melograno.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Insaporite il filetto di maiale con sale e pepe, dopodichè fatelo rosolare in una padella con il burro caldo, fino a che non si sarà formata la crosticina da ambo i lati.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Trasferite la carne in una teglia e proseguite la cottura in forno a 200° per altri 10 - 15 minuti.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Mettete i pomodori nella stessa padella dove avete rosolato la carne, cuocete per 2-3 minuti a fuoco vivace, aggiungete il melograno e l'aceto balsamico, aggiustate di sale e cuocete ancora un minuto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Scaloppate il filetto, disponetelo su un piatto da portata, mettete accanto i pomodorini ed il melograno e versateci sopra il sughetto ottenuto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://cucinadibarbara.blogspot.com/2011/09/get-aid-in-kitchen.html"><img border="0" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFYklmx25e4SarVlIXVCEedcZxm1u3g4PmnHNh4WF80L7-3y21ODhG5PxC32JlKsfRgn6NR4AA-BKSTgDf-dfiu16QHuSbfqAr-UGS79FdtLhN2O2khFAKECjResLvBz4w1PQ8mjhc-y5P/s200/get+an+aid+in+the+kitchen2.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Questo piatto partecipa al contest di <a href="http://cucinadibarbara.blogspot.com/">Cucina di Barbara</a>, <a href="http://cucinadibarbara.blogspot.com/2011/09/get-aid-in-kitchen.html">Get an Aid in the kitchen</a>.</span></div>Valentina (NuvoleDiPanna)http://www.blogger.com/profile/13642728406899946127noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6628440647925288645.post-15173469959503566362011-10-09T17:48:00.003+02:002011-10-10T16:04:42.725+02:00GNOCCHI DI FARINA DI CECI CON FONDUTINA DI CACIOTTA<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAsaUj6DyPiZTxafMwYqNEU_dT-9jYQZIuAf5gxHqqB6hUaX4dRINGl5RioflMNfoDhndiEMpnjdBf9LkMmx0MCiLqJQcUjnnPaSDeYwq6gyUsZakHEZbiaGRYuPuG8DWAtaB5jTDzb33x/s400/PICT0155.JPG" width="400" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Vi metto la foto degli gnocchi crudi solo se promettete di non fare caso alla "rigatura"! Che non si vede, ma giuro che c'è!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibBLLhCulHaHd_vB01eMEkjk_FM3W0LzFk-JhEa-FcbwJvQ33_goFA__9S90YwpsuQRgpcqx1yO5wtAOrqNHD2VPHefX-p4OtyuYcll9N9afDOQfMxH5ZLrlH7Q0IGHfzKGWwUVng2PF-E/s1600/PICT0150.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibBLLhCulHaHd_vB01eMEkjk_FM3W0LzFk-JhEa-FcbwJvQ33_goFA__9S90YwpsuQRgpcqx1yO5wtAOrqNHD2VPHefX-p4OtyuYcll9N9afDOQfMxH5ZLrlH7Q0IGHfzKGWwUVng2PF-E/s320/PICT0150.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Scherzi a parte, stamattina a casa mia c' erano i pinguini, quindi mi è sembrato il momento giusto per sperimentare questi gnocchi di farina di ceci che avevo in mente già da qualche giorno. Il risultato mi è piaciuto molto: rimangono morbidi e non hanno un sapore troppo aggressivo, ma hanno quel qualcosa "in più" che li rende adatti a condimenti importanti, come in questo caso la fondutina, o magari un sugo ai funghi.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXbokOY9wRowG4rqdFexFXg71tJrwYcs810TDN_w45HHH5y1kojG_gfWjrfYlWNFDRw6gRr1pBNnzbhF061XV3056ZLmefKkpbjZq5QiX4cwB4W6IHwPFgSfVKCRYO9VhwnVg_SrmookXX/s1600/PICT0134.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXbokOY9wRowG4rqdFexFXg71tJrwYcs810TDN_w45HHH5y1kojG_gfWjrfYlWNFDRw6gRr1pBNnzbhF061XV3056ZLmefKkpbjZq5QiX4cwB4W6IHwPFgSfVKCRYO9VhwnVg_SrmookXX/s200/PICT0134.JPG" width="200" /></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Con l' occasione, ho anche cominciato ad usare i prodotti che </span><a href="http://in.al.pi/"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">IN.AL.PI</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> mi ha inviato qualche giorno fa. Oggi è stato il turno della caciotta, che si è rivelata davvero all' altezza delle aspettative!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">INGREDIENTI:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 kg. di patate</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">200 gr. di farina di ceci</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">100 gr. di farina bianca 00</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">200 ml. di panna</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">200 gr. di </span><a href="http://www.inalpi.it/"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">caciotta IN.AL.PI.</span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 uovo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">sale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Lessate le patate con la buccia fino a che, forandole con una forchetta, non sentirete che sono morbide all' interno. Lasciatele intiepidire, sbucciatele e schiacciatele con lo schiacciapatate.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Setacciate insieme le due farine. Mettetele su una spianatoia, formate una fontana e mettete al centro le patate ed un pizzico di sale. Impastate. Formate dei salsicciotti e poi tagliateli a tocchetti. Strisciate gli gnocchi sui rembi di una forchetta per rigarli. Per fare tutte queste operazioni, aiutatevi con altra farina bianca per non far attaccare l' impasto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">In un pentolino, fate scaldare la panna e versateci la </span><a href="http://www.inalpi.it/"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">caciotta IN.AL.PI</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> tagliata a cubetti molto piccoli mescolando. Appena il formaggio sarà fuso, aggiungete un tuorlo d' uovo, mescolate rapidamente, aggiustate di sale e togliete dal fuoco.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolateli e metteteli in un piatto da portata. Versateci sopra la fondutina e servite.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.inalpi.it/"><img border="0" height="108" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB_QskmWsaPHK0PWbA0pVjE-D8pDcqH3k88Fc4G8tt7G9EU8yIpJ383kNL40z0QagavHA81AkmSC9KQnAhjXTD1K6AbdKbyR3k7RLUt9hJMu-dyYyi6UpUskoCn9BMrHtqES9iOPZenC8C/s200/logoinalpi2.png" width="200" /></a></div>Valentina (NuvoleDiPanna)http://www.blogger.com/profile/13642728406899946127noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-6628440647925288645.post-19126929713597036572011-10-04T11:37:00.001+02:002011-10-04T11:38:50.246+02:00MERINGA ALL' ITALIANA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMC9nmsaDdP2I7pMIjMFvFADgt9aXxuYm_4e1wdjzlZ6yiZKQDu0oaurL13XZnpi0FFvkahmM8mAuUtXedRCRTH4XkQh-aur-Y_idAp6fXTWj7jmGo2C_XvJ3ZcxoBAWmU2gyaLcX6DF6E/s1600/PICT0107.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMC9nmsaDdP2I7pMIjMFvFADgt9aXxuYm_4e1wdjzlZ6yiZKQDu0oaurL13XZnpi0FFvkahmM8mAuUtXedRCRTH4XkQh-aur-Y_idAp6fXTWj7jmGo2C_XvJ3ZcxoBAWmU2gyaLcX6DF6E/s320/PICT0107.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Questo post apre ufficialmente la sezione "Scuola di Pasticceria". Era da tempo che ques' idea si era insinuata nella mia testa: che bello avere disposizione tutte le ricette delle basi più comuni, e poterle mettere insieme come e quando ci va!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Solo che io potevo mai iniziare con una cosa normale tipo pan di spagna o crema pasticcera? No, quindi oggi si parte con la sopravvalutata meringa. Sopravvalutata non perchè non sia buona, tutt' altro, ma perchè è credenza comune che non sia semplice da fare. Non è vero! Richiede solo una cottura, o meglio un' asciugatura, molto lunga.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs4-3B6Hq368tvhlbQajrsg9_fhHUfG1ql-LhovtwxK5W0Y-irRGAs_n6D4UI5dRppZ58zLrd3Iz1Rg82Vl1uZpXyRqBGHLnr0930UVWaqEK3VoLG_k5ZdGlwwLyA1P1K4xd_TWKAlRRul/s1600/PICT0108.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs4-3B6Hq368tvhlbQajrsg9_fhHUfG1ql-LhovtwxK5W0Y-irRGAs_n6D4UI5dRppZ58zLrd3Iz1Rg82Vl1uZpXyRqBGHLnr0930UVWaqEK3VoLG_k5ZdGlwwLyA1P1K4xd_TWKAlRRul/s200/PICT0108.JPG" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">INGREDIENTI:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">200 gr. di albumi (circa 6-7)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">350 gr. di zucchero</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 cucchiaino di succo di limone</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 pizzico di sale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Montate gli albumi per 5 minuti con un pizzico di sale.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Unite il succo di limone e montate per altri 5 minuti.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Continuate a montare, aggiungendo lo zucchero poco per volta, per almeno altri 10 minuti.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Trasferite il composto in una sac à poche e formate le meringhe su una teglia rivestita di carta da forno.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Fate asciugare in forno a 70°. Il tempo può variare dalle 2 alle 4 ore in base alle dimensioni delle vostre meringhe: vi accorgerete che sono pronte quando il fondo non sarà più morbido</span> al tatto.</span></div>Valentina (NuvoleDiPanna)http://www.blogger.com/profile/13642728406899946127noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6628440647925288645.post-57101923827205902262011-09-30T15:14:00.001+02:002011-09-30T15:16:16.803+02:00FAGIOLI ALLA PAPRIKA E BIRRA<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdPs17kMslom87e_9ncBKoQbl4xQOqObsUbR0spKxx7sqSzh-l7A0TZ58A5pzdHREsOfONf-Tdx2MxE9eCeGbVfuSnEQyCIayIPn2pu0K1Bs01QotRy2DPJ8OXrizsfHefTWK5g9TCkXS7/s1600/PICT0092.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdPs17kMslom87e_9ncBKoQbl4xQOqObsUbR0spKxx7sqSzh-l7A0TZ58A5pzdHREsOfONf-Tdx2MxE9eCeGbVfuSnEQyCIayIPn2pu0K1Bs01QotRy2DPJ8OXrizsfHefTWK5g9TCkXS7/s320/PICT0092.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Qualche giorno fa ho preparato il pollo alla birra (<a href="http://nuvoledipanna.blogspot.com/2011/09/pollo-alla-birra.html">clicca qui</a> per leggere la ricetta), ma non volevo accompagnarlo alle solite patate. Ho cercato ispirazione su internet ed ho letto diversi commenti che dicevano che i fagioli stanno particolarmente bene con questo piatto. Così ho deciso di provarli, cucinandoli quasi allo stesso modo della carne. Vi basterà preparare un po' di soffritto in più ed il gioco è fatto!</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">INGREDIENTI:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">200 gr. di fagioli bianchi di Spagna precotti</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">150 ml. di birra</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">paprika forte</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">sedano</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">carota</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">cipolla</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">olio extravergine d' oliva</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">sale</span><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJMkCnsM9ADKjQmy_aDouMDmDpEUY35S8PkVHEHpCzNfyyCAQvVGv1tbcCB37wyIwGihoPnoeATLM8jczy_PXXYOkw8aeJ-_FnmIRLUtN-NyEWFPOjj-3CGdxUchPnlb5t3EDDiCzUHlDm/s1600/PICT0097.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJMkCnsM9ADKjQmy_aDouMDmDpEUY35S8PkVHEHpCzNfyyCAQvVGv1tbcCB37wyIwGihoPnoeATLM8jczy_PXXYOkw8aeJ-_FnmIRLUtN-NyEWFPOjj-3CGdxUchPnlb5t3EDDiCzUHlDm/s200/PICT0097.JPG" width="200" /></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Preparate un trito di sedano, carota e cipolla e fatelo soffriggere con un filo d' olio extravergine d' oliva.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Versate i fagioli sgocciolati, aggiungete la paprika e salate. Fate cuocere qualche minuto.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Aggiungete la birra e proseguite la cottura finchè non sarà evaporata.</span></div>Valentina (NuvoleDiPanna)http://www.blogger.com/profile/13642728406899946127noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6628440647925288645.post-17875231804588287652011-09-26T19:11:00.002+02:002011-09-30T15:21:36.999+02:00POLLO ALLA BIRRA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFzCjYicYlkm_E5GrXm_orCoIhjDBAZCbYmXlZuuiwsOZmwp__gvVaUPMwEfb-2atu953OZev-v3Wq6uK8cT0jhtyU2kOwa-HuhBg3OQ77yw-Hc9WrTSsgZY0Rpnx-ioW2vZv0QxsrOFRA/s1600/PICT0098.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFzCjYicYlkm_E5GrXm_orCoIhjDBAZCbYmXlZuuiwsOZmwp__gvVaUPMwEfb-2atu953OZev-v3Wq6uK8cT0jhtyU2kOwa-HuhBg3OQ77yw-Hc9WrTSsgZY0Rpnx-ioW2vZv0QxsrOFRA/s400/PICT0098.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ecco la mia versione di questa ricetta che ormai tutti almeno una volta hanno preparato. Difficilmente io utilizzo il pollo intero, anche perchè in casa siamo in due. Nella mia versione ci sono quindi solo le cosce, ma potete usare le parti che più vi piacciono.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">L' unica raccomandazione che ho da farvi è di non utilizzare una birra economica pensando che tanto serve solo per cucinare: io devo ammettere che a volte col vino lo faccio (chef che state leggendo fate finta di non aver capito!), ma in questo caso non conviene perchè rischiate che il risultato sia amarissimo. Via libera quindi a Moretti o Nastro Azzurro, che oltre ad essere due grandi birre italiane (ed ogni tanto un po' di sano patriottismo non fa male), sono le mie preferite proprio perchè poco amare.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">INGREDIENTI:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">4 cosce di pollo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">500 ml. di birra</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">farina</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">sedano</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">carota</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">cipolla</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">olio extravergine d' oliva</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">sale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Preparate un trito grossolano di sedano, carota e cipolla e fatelo soffriggere in una padella antiaderente con abbondante olio extravergine di oliva.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Togliete la pelle alle cosce di pollo e praticate su ciascuna due o tre fori con un coltello, per favorire la cottura all' interno. Infarinatele ed adagiatele nella padella. Salatele e fatele dorare da entrambi i lati.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Versate nella padella la birra a temperatura ambiente, poco alla volta altrimenti rischiate che faccia troppa schiuma e fuoriesca. Fate cuocere a fiamma moderata.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Quando la birra sarà evaporata, adagiate il pollo su un piatto da portata, frullate il sughetto (o passatelo al passaverdure), versatelo sulla carne e servite.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><a href="http://nuvoledipanna.blogspot.com/2011/09/fagioli-alla-paprika-e-birra.html">Cliccate qui</a> per leggere la ricetta dei Fagioli alla paprika e birra, l' ottimo contorno che vedete nella foto!</span></div>Valentina (NuvoleDiPanna)http://www.blogger.com/profile/13642728406899946127noreply@blogger.com9